Pan y Aioli ist ein fester Bestandteil der Mittelmeerküche.
Pan y Aioli ist ein fester Bestandteil der Mittelmeerküche.
Osterkuchen, Robiols und Co.: Diese Köstlichkeiten gibt es auf Mallorca an Ostern
Egal ob süß oder herzhaft: während der Karwoche kann man sich auf der Insel durch einige Leckereien schlemmen.
Croquetas! Das sind die beliebtesten Füllungen auf Mallorca und in Spanien
Ob mit Schinken, Käse oder Hähnchen: Croquetas gehören auf Mallorca zu jedem Tapas-Abend. Hier finden Sie die beliebtesten Sorten und ein Rezept zum Nachkochen.
Croquetas und Bier sind eine unschlagbare Kombination, die man auf Mallorca unbedingt probiert haben sollte.
Croquetas und Bier sind eine unschlagbare Kombination, die man auf Mallorca unbedingt probiert haben sollte.
Knoblauchsuppe an warmen Sommertagen
Die Knoblauchsuppe stammt ursprünglich aus der südspanischen Küstenstadt Málaga.
Diese Knoblauchsuppe erfrischt Sie an warmen Sommertagen
Dieses einfach zuzubereitende und erfrischende Gericht kann als Vorreiter der tomatigen kalten Gemüsesuppe Gazpacho angesehen werden.
Rezeptideen für die Kaktusfeige von Mallorca
Ihre feinen Widerhaken sind tückisch. Hat man die Technik des Schälens jedoch einmal kapiert, belohnt die Frucht der Kaktusfeige mit vielen Vitaminen und erfrischender Süße.
Ein vielseitiges Fischchen aus Mallorca
Ob paniert oder eingelegt – aus Boquerones lassen sich köstliche Gerichte zaubern. Dazu passt wilder Fenchel. Eine Idee für ein schnelle, schmackhafte Mahlzeit.
Flammkuchen mit iberischem Schinken
Es ist nicht schlimm, wenn man in der Küche (zu Hause) auf exzellente Fertigprodukte zurückgreift, in diesem Fall Flammkuchenteig.
Mallorca für Gaumen und Gurgel
Barmann Charles Harrington-Clarke hat einen Cocktail kreiert, der auf den Produkten des mallorquinischen Spirituosenherstellers Suau basiert.
Frisch aus dem Blumentopf
Außergewöhnlicher Geschmack und Vitamin-C-Lieferant: Pesto aus Kapuzinerkresse. Ein kulinarischer Tipp von Food-Fotograf Klaus Exner.
Lecker kann ganz einfach sein
Bocadillo Jamón y Queso: Das folgende Rezept ist eine Mischung aus dem bekannten spanischen Pa amb oli und einem Schinken-Käse-Brot.
Das schmeckt nach Mallorca
Das schmeckt lecker: Rosmarin-Butter aus frisch gesammelten wilden Kräutern von den Bergen Mallorcas, zum Beispiel mit Kürbisgnocchi
Herzige Cupcakes zum Valentinstag
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und am Valentinstag scheint es besondes hoch im Kurs zu stehen, den sinnlichen Genuss zu zelebrieren. Vielleicht bieten deshalb so viele Restaurants am 14. Februar Menüs für Verliebte. Für alle, die es vorziehen, zu Hause zu naschen, hat Juan Martínez ein Rezept für herzige Cupcakes erdacht.
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