Mallorca für Gaumen und Gurgel
Palma de Mallorca20.04.15 15:16
Schon seit zwölf Jahren ist der Brite Charles Harrington-Clarke auf Mallorca in der Gastronomie tätig. Aktuell findet man ihn in der Bar Ginbo an Palmas Paseo Mallorca. Charles' Spezialität: Cocktails. "Ich sehe das Cocktailmischen als eine Art Hochzeit zwischen Bar und Küche", sagt er über seine Philosophie.
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