Etiqueta 'Gewürze'
Die mallorquinische Wunderfrucht
Wie fünf Insulanerinnen vor zwölf Jahren die Marke „Ametlla+” gründeten, um die Mandel als einheimisches Produkt aufzuwerten.
Seit über 70 Jahren: Der Gewürzschrank Mallorcas
Seit 1945 hat Especias Crespí ein Geschäft in der Altstadt von Palma. Wer wissen will, wie die Insel schmeckt, muss hierherkommen.
Paprikasträucher: Die Renaissance der roten Schote
Die urmallorquinische Paprikasorte Tap de Cortí erfreut sich als Gewürz wachsender Beliebtheit, nachdem sie zwischenzeitlich in Vergessenheit zu geraten drohte.
Zu Besuch auf der Gewürz-Farm
Mehrere Kinder aus einem Feriencamp haben die Paprika-Produktion der mallorquinischen Firma "Especies Crespí" aus erster Hand kennengelernt.
Frisch aus dem Blumentopf
Außergewöhnlicher Geschmack und Vitamin-C-Lieferant: Pesto aus Kapuzinerkresse. Ein kulinarischer Tipp von Food-Fotograf Klaus Exner.
- Können sich nur noch Touristen leisten: Immer mehr Restaurants auf Mallorca verlieren einheimische Kunden
- So wirkt sich die Massifizierung auf der Insel auf deutsche Mallorca-Urlauber aus
- Inselosten macht auf nachhaltig: Neuer Radwanderweg in die Cala Rajada
- Direkt unter einem Fünf-Sterne-Hotel: 20 Obdachlose beziehen in Palmas Stadtmauergelände Quartier
- Launisch und bewölkt: So wird das Wetter am Wochenende auf Mallorca