Derzeit günstig zu bekommen: Warum die Tomaten auf Mallorca an Zöpfen "wachsen"
Die auch von Ausländern gern verspeisten "Ramellets" wurden im vergangenen Jahr in besonders großer Zahl angebaut. Was es mit der Sorte auf sich hat.
Erster Chinese geht auf Mallorca unter die Bauern
Ying Min Zhao baut auf seinem drei Hektar großen Grundstück bei Sa Ràpita Gemüse aus seiner Heimat an.
So funktionieren Schrebergärten auf Mallorca
In der Erde buddeln macht nicht nur Kindern Spaß. Ein engagierter Hobbygärtner betreut ein Schrebergartenprojekt in Palma. Mitmachen lohnt sich!
Öffentliches Gemüsefeld in Son Ferrer stinkt zum Himmel
Über und nahe dem Areal wabert seit Tagen ein ausgesprochen intensiver Jauchegeruch, der die Anwohner erheblich stört.
Die ungeahnte Kraft der lila Möhre
Karotten sind eigentlich nicht orange – sondern violett. Auf Mallorca hat sie jetzt Saison, die Urmöhre. Sie enthalten viel mehr Nährstoffe als ihre beliebten Schwestern.
Mallorcas Sommer im Glas einfangen
Mallorquinische Tomaten haben zwar in der heißen Jahreszeit ihre Hochsaison, das heißt aber nicht, dass man im Winter gänzlich auf sie verzichten muss. MM gibt Tipps.
Gemüsepreise auf Mallorca erreichen Rekordniveau
Nicht nur in den Supermärkten im Norden Europas wird in diesen Wochen das Gemüse knapp. Auch auf Mallorca sind die Folgen des harten Winters zu spüren.
Von Mallorcas Acker direkt auf den Tisch
Auf Mallorca vermarkten noch immer wenige Bauern ihre Produkte selbst. Die Zahl der Hofläden soll jetzt steigen. Vor allem ausländische Residenten schätzen den direkten Kontakt zum Produzenten.
Goldene Jahreszeit nun auch in der Markthalle
Der lange und heiße Sommer hat dazu geführt, dass sich die Erntezeit auf Mallorca in den Herbstmonaten deutlich verzögert hat.
Farbenfrohe Paradiesäpfel mit Mallorca-Aroma
Früher wurden Tomaten sogar als Aphrodisiakum gehandelt, auch heute noch sind sie bei Gourmets beliebt. Das gilt auf Mallorca vor allem für die Ramellet-Variante.
Zwiebelstangen mit Schwung in den Mund bugsieren
Calçots sind Kult in Katalanisch sprechenden Regionen Spaniens. Das delikate Grillgemüse gibt es sowohl im Restaurant als auch auf Volksfesten.
"Clementinen nicht erst zu Weihnachten"
Gelbe Quitten, rote Granatäpfel, orangene Clementinen und Kaki-Früchte, tief-violette Trauben, grüne Äpfel, lila Süßkartoffeln und Pilze in allen Brauntönen: Die Obst- und Gemüsestände auf Mallorca leuchten wie ein deutscher Laubwald im Herbst.
Nichts wird weggeworfen
Mallorcas Landwirte lassen ihre Lebensmittel nicht verkommen. Erzeugnisse, die zum Beispiel aus ästhetischen Gründen nicht über den Handel verkauft werden können, werden anderweitig verwertet. Das sagt der Präsident des Bauernverbands Asaja Balears, Tomàs Cortés. Vor allem seit Beginn der Krise habe sich das Bewusstsein geändert.
Zeit der Fülle
Kalendarisch hat der Sommer genau am 21. Juni um 7.04 Uhr begonnen, doch Temperaturen und Ambiente nahmen die heiße Jahreszeit schon seit Längerem vorweg. In den Gärten auf Mallorca beginnt jetzt die Zeit der Fülle. Viele Fruchtsorten reifen nun Schlag auf Schlag heran. Obstbäume oder andere Gewächse profitieren jetzt von den Strahlen der Sonne, bis die volle Reife erreicht ist.
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