Warum Sie sich die Aprikosen-Messe in Porreres nicht entgehen lassen sollten
Sie sind klein aber fein und es gibt sie in vielen leckeren Varianten. Der Mallorquiner Biel Mora hat die Früchte veredelt und die Rezepturen auf ein neues Level gebracht
Große Aufregung wegen deutscher Forderung nach Verzicht auf spanische Erdbeeren
Landwirte sprechen von deutscher "Heimtücke", die Zeitung "El Mundo" sogar vom "Erdbeerkrieg". Hintergrund ist die Forderung einer den "Grünen" nahestehenden Organisation, die aus Spanien importierten Früchte zu boykottieren.
Nicht nur Wassermelonen werden derzeit gern gegessen.
Nicht nur Wassermelonen werden derzeit gern gegessen.
Diese Früchte sind bei Sommerhitze auf Mallorca der Renner
Wassermelonen sind nicht die einzigen Früchte, auf die man auf Mallorca bei großer Hitze abfährt. Hier eine Liste.
Was macht mehr dick: Wasser- oder Honigmelone?
Wassermelonen und Honigmelonen sind nicht nur auf Mallorca die beiden Sommerfrüchte par excellence. Sie sind erfrischend und feuchtigkeitsspendend. Aber welche Melonenart ist kalorienärmer?
Wie dieses deutsche Ehepaar auf der Insel auf Bio-Brause setzt
Ein deutsches Start-up verkauft auf Mallorca gesunde, fruchtig-kräutrige Durstlöscher in Glasflaschen. Das Unternehmen möchte das Getränk etablieren.
Die Faszination des Mallorca-Erdbeerbaums
Die Früchte des auf der Insel vielerorts wild wachsenden Erdbeerbaumes sind jetzt reif. Wer als Wanderer gern in der Natur ist, kann sich bedienen.
Marktstände auf Mallorca füllen sich mit Herbstfrüchten
Die meisten kommen von der spanischen Halbinsel. Dazu zählen Feigen und Khaki-Früchte aus Katalonien und Weintrauben aus Alicante.
Bis Weihnachten ist auf Mallorca Granatapfel-Zeit
Noch bis Weihnachten ist auf Mallorca Granatapfel-Zeit: Spitzenkoch Peter Himbert erklärt, wie die Beerenfrucht in der Küche am besten zur Geltung kommt.
Melonen-Paradies Mallorca
Melonen sind im Sommer immer angesagt. Viele greifen auf die Klassiker – die Wasser- und die Honigmelone – zurück. Doch Mallorca ist ein Melonen-Paradies und hat deutlich mehr zu bieten.
"Clementinen nicht erst zu Weihnachten"
Gelbe Quitten, rote Granatäpfel, orangene Clementinen und Kaki-Früchte, tief-violette Trauben, grüne Äpfel, lila Süßkartoffeln und Pilze in allen Brauntönen: Die Obst- und Gemüsestände auf Mallorca leuchten wie ein deutscher Laubwald im Herbst.
Schutz für Mallorcas rote Paprika
Die rote Paprika-Art "Tap de Cortí", die auf Mallorca traditionell angebaut wird, bekommt einen besondern Schutz zugesprochen: Das spanische Agrarministerium nimmt die Samen der Pflanze in die nationale biologische Gen-Datenbank auf. Das aus den Früchten gewonnene rote Paprikapulver wird auf der Insel zur Herstellung der Paprikawurst "Sobrassada" benötigt.
Chirimoya - sehr lecker nicht nur als Dessert
"Die Chirimoyas sind erst wirklich reif, wenn die Haut ein ganz klein wenig schwärzlich wird. Dann sollte man sie aber auch sofort essen", sagt Maria Ferrer vom Olivar-Markt. "Wir verkaufen sie, wenn die Haut noch grün ist, denn diese Früchte reifen ohne Schwierigkeiten nach."
Die Frucht der Erkenntnis
Er ist außen ledern; innen verbirgt sich ein Wunderwerk aus Zellhäuten und weißen bis roten Saftsamen. Wunderschön sind diese Waben anzusehen und doch im alltäglichen nordeuropäischen Speiseplan vernachlässigt. Der Granatapfel, der zurzeit auf Mallorca Saison hat, ist ein Zwitterwesen zwischen Beere und Frucht.
Zeit der Fülle
Kalendarisch hat der Sommer genau am 21. Juni um 7.04 Uhr begonnen, doch Temperaturen und Ambiente nahmen die heiße Jahreszeit schon seit Längerem vorweg. In den Gärten auf Mallorca beginnt jetzt die Zeit der Fülle. Viele Fruchtsorten reifen nun Schlag auf Schlag heran. Obstbäume oder andere Gewächse profitieren jetzt von den Strahlen der Sonne, bis die volle Reife erreicht ist.
Frisch und aufregend im Geschmack
Die "Ginjols" findet man im Herbst auf den Märkten der Insel. An heißen Tagen ist es eine erfrischende Frucht, im Winter schützt sie vor Erkältungen.
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