Etiqueta 'Johannisbrot'
Johannisbrot dient beileibe nicht nur als Futtermittel. In jüngster Zeit werden daraus Mehl, Brotaufstriche und andere Nahrungsmittel hergestellt.

Lokales

Ungewöhnlicher Diebstahl: 40 Tonnen Johannisbrot von Finca verschwunden

Gegenüber der Polizei gab der Tatverdächtige an, der rechtmäßige Besitzer habe keine Verwendung für die Hülsenfrüchte gehabt.

Reinhard AdelUltima Hora04.10.23 02:07

Die Mallorquiner, Folge 1: Es Garrover

Die Mallorquiner, Folge 1: Es Garrover

Auf Mallorca wachsen die landestypischen Schoten des Johannisbrotbaums. Juana Verger veredelt sie. Präsentiert von TUI.

Produktion: Nova Producciones 04.07.23

Die Mallorquiner, Folge 1: Es Garrover

Die Mallorquiner

Johannisbrot – die "Superfrucht", die auf Mallorca wächst

Wie Juana Verger aus Llucmajor aus den traditionellen Schoten des Johannisbrotbaums moderne, nachhaltige Lebensmittelprodukte kreiert hat.

Carina Gross06.07.23 00:01

Die immergrünen Johannisbrotbäume blühen im Herbst. Ihre unscheinbaren Pollen und Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für die Bienen.

Leben und Stil

Diese Honigsorte der Insel ist etwas ganz Besonderes

Die Variante wird aus den Blüten des emblematischen Johannisbrotbaums gewonnen. Das Produkt ist nicht nur lecker, sondern auch ausgesprochen gesund. Kenner sagen: „Das ist der authentische Geschmack der Insel.”


Eva Carolin Ulmer27.05.23 10:15

Die Guardia Civil kontrolliert derzeit verschärft die Ernte der Hülsenfrucht.

Lokales

Polizei erwischt Johannisbrot-Diebe in flagranti auf Mallorca

Derzeit häufen sich die Fälle von Johannisbrot-Diebstählen auf der Insel. Grund dafür ist der außergewöhnliche hohe Preis, der derzeit für die Hülsenfrüchte bezahlt wird.

Andreas John25.09.22 12:11

So sehen die Schoten aus.

So sehen die Schoten aus.

So sehen die Schoten aus.

Ultima Hora 22.09.22

So sehen die Schoten aus.

Lokales

Gestohlene Johannisbrotfrüchte: Guardia Civil durchsucht Lagerräume

Hintergrund sind mehrere in großem Stil verübte Diebstahlsdelikte auf Mallorca. Ein Mann wurde festgenommen, er soll rund 1000 Kilo gstohlen haben.

MM-Redaktion 22.09.22 15:18

Einen Brotlaib aus Johannisbrotmehl samt geräucherter Butter – das deckt Chefkoch Santi Taura vom Restaurant Dins in Palma schon mal seinen Gästen auf.

Lokales

Johannisbrot: Mallorcas schokobraune Schoten erleben eine Renaissance

Die Bäume gedeihen im gesamten Mittelmeerraum. Und die Samen der Hülsenfrüchte hatten einst eine besondere Bedeutung.

MM-Redaktion 27.04.22 04:00

Ein Beamter der Guardia Civil überprft die Algarroba-Ladung eines Landwirts.

Lokales

Polizei wacht über Schoten des Johannisbrotbaums

Die "Algarroba", bisweilen auch als "Schokolade Mallorcas" bekannt, ist im ländlichen Bereich der Insel zu einem beliebten Objekt für Diebe geworden.

MM-Redaktion 06.09.20 15:05

Mit diesen Säcken wurde der Mann erwischt.

Lokales

Mann soll 300 Kilo Johannisbrotbaum-Früchte auf Mallorca gestohlen haben

Beamte der Guardia Civil erwischten den 34-Jährigen, als er das Diebesgut von einem Feld bei Sant llorenç wegschaffen wollte.

Ingo Thor17.08.20 17:16

Erntereife Johannisbrotbäume auf Mallorca.

Wirtschaft

Unbekannte klauen en masse Johannisbrotfrüchte

Das liegt daran, dass der Kilopreis im Vergleich zu 2018 deutlich auf 0,62 Euro angestiegen ist. Es wird auf Mallorca mit einer schlechten Ernte gerechnet.

Ingo Thor21.09.19 11:30

Es lohnt sich, dieses Jahr, hurtig und beständig zu malochen: Mallorca-Algarrobas nach der Ernte.

Wirtschaft

Frucht des Johannisbrotbaums ist gefragt

Der Preis für das Kilo "algarrobas" liegt bei nicht weniger als 50 Cent. Vor nur zwei Jahren lag dieser noch bei der Hälfte. Darum ernten die Inselbauern im Akkord.

Ingo Thor03.10.18 08:30

Joana Verger leitet das Unternehmen Es Garrover de Mallorca in Llucmajor.

Wirtschaft

Die Renaissance der schokobraunen Wunderschote

Die meisten Fincabesitzer auf Mallorca wissen mit ihren Algarrobos und Algarrobas nichts anzufangen. Dabei sind die Johannisbrotbäume nicht bloß eine Zierde des Gartens.

Alexander Sepasgosarian28.11.17 00:00

Die Früchte hängen auf Mallorca millionenfach an den Johannisbrotbäumen und sind die Grundlage für das wichtige Exportprodukt "G

Leben und Stil

Vom Schweinefutter zur gefragten Mallorca-Delikatesse

Die Schote vom  Johannisbrotbaum ("Algarroba") wird auf Mallorca als Wunderwaffe für die gute Küche und die gesunde Ernährung entdeckt.

Michael Maier20.11.16 00:00

Anhand von drei Behältern erklärt Julia San Segundo, technische Leiterin der Firma Carob S.A., die Produktion des Johannisbrotke

Tourismus

Mehl aus Edelsteingewichten

Früher wurden Johannisbrotsamen zum Aufwiegen von Diamanten verwendet. Der Begriff "Karat" rührt daher. Heute stellt ein Unternehmen auf Mallorca ein einzigartiges Produkt aus den Kernen der Fruchtschoten: Den natürlichen Lebensmittelzusatz E 410. Dieser wird zu 95 Prozent bis in die USA und Japan exportiert.

Alexander Sepasgosarian11.04.14 00:00

Die Mandelernte wird 2013 voraussichtlich auf Vorjahresniveau liegen.

Tourismus

Gute Ernteaussichten für Mandeln und Johannisbrot

Nach der Blüte der Mandel- und Johannisbrotbäume geben sich die Landwirte auf Mallorca optimistisch: Die zu erwartenden Erträge im Herbst dürften ungefähr auf Vorjahresniveau liegen, vorausgesetzt, es treten keine größeren meteorologischen Überraschungen auf.

13.03.13 00:00