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Dekorative „Calçotada”-Vorbereitungen auf Mallorca.

Leben und Stil

Noch bis Ende März läuft auf Mallorca die Calçots-Saison

Calçots liebt man in den katalanisch geprägten Regionen Spaniens wie Mallorca mit Leib und Seele. Das Essen der Stangenzwiebeln erfordert etwas Geschick.

Michael Maier18.03.18 12:29

Die Triebe werden auf Rebholz gegart. Foto: Lydia E. Larrey

Leben und Stil

Zwiebelstangen mit Schwung in den Mund bugsieren

Calçots sind Kult in Katalanisch sprechenden Regionen Spaniens. Das delikate Grillgemüse gibt es sowohl im Restaurant als auch auf Volksfesten.

Michael Maier23.03.15 00:00