Menorcakuchen wird Traditionslebensmittel
Die Tortada menorquina wurde zum traditionellen Backgut der Balearen gekürt. Angst vor Zucker darf man dabei allerdings nicht haben.
Mandelblüte früher als üblich auf Mallorca
Die Mandelblüte setzt damit gut zwei Wochen früher als gewöhnlich ein. Erfahrungsgemäß findet das Phänomen etwa von Mitte Januar bis Mitte Februar statt.
20 Prozent weniger Mandeln in dieser Saison erwartet
Ein zunehmender Ernteeinbruch, die fortschreitende Verödung der Landschaft und strukturelle Probleme im Sektor haben Mallorca bereits die Vormachtstellung gekostet.
Erntehelfer schütteln mit Hilfe von Eisenstangen die Mandeln vom Baum.
Erntehelfer schütteln mit Hilfe von Eisenstangen die Mandeln vom Baum.
Trockenheit bedroht Getreideernte auf Mallorca
Für die Ernte 2019 rechnet Mallorcas Bauernverband mit einem nur halb so hohen Ertrag wie in den Vorjahren. Auch Wein und Mandeln könnten betroffen sein.
So vereint Mallorca kulinarische Genüsse mit Inseltraditionen
Die heimischen Produkte und Lebensmittel aus Landwirtschaft und Fischerei bieten höchste Qualität. Sie machen Mallorca gastronomisch zu einem Ganzjahresziel, und zu einer Entdeckungsreise für jeden Gaumen.
Balearen-Produkte werden zum Verkaufsschlager
Nicht nur Wein, auch Käse, Wurst, Mandeln und Öle von Mallorca werden immer mehr zum Exportschlager. Lokale Märkte hingegen verzeichnen weniger Absatz.
Mallorcas Mandeln gehören laut Experten zu den besten der Welt.
Mallorcas Mandeln gehören laut Experten zu den besten der Welt.
Die Mandelblüte ist nicht nur ein Augenschmaus
Seit den ersten Februartagen verzaubert die Mandelblüte viele Landschaften auf Mallorca. Das hat auch kulinarisch gesehen seinen Wert.
Fest mit Mandelaroma in Son Servera
Am Sonntag, 4. Februar, dreht sich in Son Servera im Osten der Insel auf der Fira de la Flor d'Ametler alles um die Mandel, Mallorcas wohl bekannteste Steinfrucht.
Die Mandelblüte auf Mallorca erleben
Die Mandelblüten sprießen auf der Insel. Einen Ausflug in die Natur sollte man sich nicht entgehen lassen, MM stellt einige Routen durch die Haine auf Mallorca vor.
EU-Kommission verhindert Kahlschlag auf Mallorca
Im Kampf gegen das Feuerbakterium Xylella hat die Europäische Kommission nun definitiv auf Radikalmaßnahmen verzichtet. Sie fordert aber mehr Kontrollen.
Mallorca verliert jährlich 1000 Hektar Mandelbäume
Nicht nur die Touristen lieben es, wenn im Januar die hellrosafarbenen Mandelblüten die Insel verzieren. Doch es geht langsam zuende mit den traditionellen Pflanzen.
400 Mandelbäume illegal gefällt
In einer generalstabsmäßigen Aktion schlugen Diebe fast den gesamten Baumbestand einer Finca. Wahrscheinlich werden die Mandelbäume jetzt als Brennholz verkauft.
Rekordverdächtige Mandelernte auf Mallorca
Die Mandelernte auf Mallorca bricht alle Rekorde. Sowohl mit der Menge als auch mit den zu erzielenden Kilopreisen sind die Landwirte sehr zufrieden.
Hoffnung für den Mandelmarkt
Harte Schale, schmackhafter Kern: Trotz eines aggressiven Baumpilzes können sich Investitionen in junge Mandelbäume auf Mallorca lohnen.
Gefährdete Pracht in Weiß-Rosa
Die Mandelblüte ist eines der schönsten Naturschauspiele, die Mallorca zum Jahresbeginn zu bieten hat. Doch die Zahl der Bäume sinkt.
Das Sterben der Mandelbäume
In den Plantagen auf Mallorca breitet sich langsam, aber sicher ein Pilz aus, gegen den es kein wirksames Mittel gibt. Das Landwirtschaftsministerium rät, die alten Baumsorten durch neue zu ersetzen. Nach Son Carrió hat der Pilz auch die Anbaugebiete um Lloseta, Santa Maria, Santa Margalida und Binissalem erreicht.
Mandelernte in vollem Gange
Derzeit werden auf Mallorca die Mandeln geerntet. Früher sicherten sie den Landwirten ein gutes Auskommen. Obwohl die mallorquinische Mandel in ganz Spanien geschätzt wird, geht der Anbau inzwischen massiv zurück. "Die Zeiten, als sich der Bauer von der Mandelernte ein Auto oder ein Stück Land kaufen konnte, sind spätestens seit den 80ern vorbei."
Mandelschalen-Schlacht auf Mallorca
Ein Fest für die Mandel: Zum Auftakt der Fiesta zu Ehren ihrer Schutzpatronin, „Santa Praxedis”, ließen es die Dorfbewohner von Petra in Mallorcas Inselmitte wieder einmal krachen. Die Einwohner machten sich einen Spaß daraus, sich mit einem Mix aus Mandelschalen und Wasser zu bewerfen. Am Wochenende geht das Fest weiter, allerdings etwas ruhiger.
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