Blaues Wunder für Weinkenner
Seit rund zwei Monaten gibt es auf Mallorca ein aromatisiertes Weingetränk mit intensiver blauer Farbe. Hersteller Julián Panadés lässt sich in die Karten schauen.
Pep Lemon geht gegen Pepsi in Revision
Nach der gerichtlichen Niederlage im Namensstreit mit Pepsi zieht der mallorquinische Limonadenhersteller Pep Lemon nun vor den Obersten Gerichtshof in Madrid.
Wie der "Hustensaft" auf Mallorca zum Lifestyle wurde
Soldaten der Wehrmacht nannten den Kräuterlikör angeblich "Göring-Schnaps", doch bei den Jungen in Spanien avanciert "Jägermeister" zur Kultmarke.
Die Blondine aus Santa Maria
Auf Mallorca entstehen immer mehr Klein-Brauereien. Viele sind am 12. und 13. Juni beim Artà Beer Festival präsent. Eine Branche stellt sich vor. MM sah sich in einer Kleinbrauerei um.
Auf einen Schluck mit...
MM hat gemeinsam mit Wirt des "Deutschen Eck" die mallorquinischen Biere auf der Messe "Beer Palma" gestestet, die noch bis Sonntag, 10. Mai geht.
Kräuterlikörsaison auf Mallorca
Kräutersammeln hat Tradition auf Mallorca. Wer Muße hat, zieht im April und Mai in die Landschaft, um Fenchel, Rosmarin oder Blüten zu sammeln.
Schraubverschluss wird salonfähig
Als eine der ersten Bodegas auf Mallorca verzichtet das Weingut Biniagual zum Teil auf Naturkorken. Der neue Dreh zu Weißwein und Rosé.
Palma bietet Mülltonne für Kaffeekapseln
Darauf einen Espresso: Die Stadt Palma schafft eine Mülltonne an, speziell zur Wiederverwertung von Kaffee-Aluminium-Kapseln.
Mallorca-Cola bekommt Probleme mit Pepsi
Der Weltkonzern Pepsico, der unter anderem die Cola Pepsi produziert, hat beim spanischen Markenamt Einspruch gegen die Registrierung der mallorquinischen Brause Pep Cola eingelegt und recht bekommen. Deren Macher wollen aber nicht klein beigeben.
"Bierbauch" ist nur eine Legende
Gute Nachricht für Biertrinker: Der "Bierbauch" gehört in das Reich der Legenden. Nicht das Bier mache den Bauch, sondern die Tapas, die die Spanier zu dem Getränk einzunehmen pflegen. Die Wissenschaftlerin Aránzazu Aparicio hat bei einer Apothekerkonferenz auf Mallorca eine Studie vorgestellt.
Gin ist in
In Spanien ist Gin Tonic so etwas wie ein Nationalgetränk. Barkeeper Rafael González gilt in Palma als Meister seines Fachs. Die Mischung aus Wacholdergeist und Tonic-Water ist und bleibt für ihn der beste Longdrink der Welt, den man nach Belieben mit den verschiedensten Zutaten verfeinern kann.
Insel-Trend: Champagner als Aperitif
"Cognac Cola? Warum nicht. Früher hätte man darüber die Nase gerümpft, heute ist erlaubt, was gefällt", sagt Andreas Rousseau. Der preisgekrönte Barkeeper hat schon viel erlebt in seiner Laufbahn, und wenn er etwas dazugelernt hat in den letzten Jahren, dann ist es dies: "Mit Cocktails ist es wie mit der Mode."
Köstliche Spirituose aus Inselzitronen
Handwerklich produzierter mallorquinischer Limoncello-Likör. Die Spirituose basiert auf im Haus destillierten Tresterbrand und wird in einem mehrstufigen Arbeitsgang in Handarbeit aus mallorquinischen Bio-Zitronen hergestellt. Zuerst wird der Trester gebrannt, dann werden die Zitronen geschält und eingelegt, woraufhin das Produkt drei Wochen zieht.
Inselaroma in Flüssigform
Im Frühsommer, wenn die Kräuter blühen, stellen viele Mallorquiner ihren eigenen Hierbas her - den typischen Kräuterschnaps, der fester Bestandteil der Inselgastronomie ist. Das Mallorca Magazin durfte dabei sein, als sich in Sineu jetzt Familie Vilaire zur traditionellen Hierbas-Produktion versammelte.
Coca-Cola-Werkschließung rückt näher
Die Tage der Abfüllanlage von Coca Cola auf Mallorca scheinen gezählt: Die Unternehmensleitung einigte sich mit den Mitarbeitern an den zu schließenden vier Standorten in Spanien (neben Mallorca sind das Asturien, Alicante und ein Werk in Madrid) auf die Bedingungen für den Stellenabbau. Nachdem diese verbessert wurden, stimmten alle Mitarbeiter in Palma zu.
Inselbäcker entdecken alte Getreidesorten neu
Wenn Tomeu Morro über Brot und Mehl spricht, dann ist er in seinem Element. Als "Forscher alter Getreidesorten" bezeichnet sich der Mallorquiner selbst, und am liebsten experimentiert er in seiner eigenen Backstube. Dann rieselt in Steinmühlen gemahlenes Mehl durch seine Finger, aus selbst angebautem Korn.
"Pep Lemon" aus Mallorca
Zwei Mallorquiner und ein Deutscher haben für ihre Geschäftsideede – ein neues Zitronengetränk aus Mallorca – den "Eureka-Preis 2013" erhalten: "Pep Lemon" ist eine mallorquinische Limonade, bei der Zitronen aus dem Dorf Ariany zum Einsatz kommen. In Planung sind zudem: "Pep Orange", "Pep Tonic" und "Pep Cola".
Geht Mallorca die Cola aus?
Der Streik der Belegschaft der Coca-Cola-Abfüllanlage in Palma könnte wir einen Engpass bei der Versorgung mit der koffeinhaltigen Brause sorgen. Das meldet die Tageszeitung "Ultima Hora". Dem Bericht zufolge befinden sich sämtliche 150 Mitarbeiter im Ausstand. Hintergrund ist die drohende Schließung der Anlage.
Coca-Cola-Werk in Palma soll geschlossen werden
Das Coca-Cola-Werk auf Mallorca soll geschlossen werden. Der spanische Tochterkonzern Coca-Cola Iberian Partners will vier seiner elf Abfüllanlagen im ganzen Land, darunter die einzige auf der Insel, schließen und rund 1250 der insgesamt 4200 Stellen abbauen. Am Standort Palma sind 70 Mitarbeiter der Produktion betroffen.
Profi-Zapfer aus München füllen die Bierhumpen auf Mallorca
Miki Jaume ist der Juniorchef von Trui Espectacles, dem größten Event-Veranstalter der Insel. In Palma organisiert die Firma seit 2011 ein eigenes Oktoberfest. In diesem Jahr richtet das traditionsreiche Familienunternehmen erstmals auch das Oktoberfest der Gemeinde Calvià in Santa Ponça aus. Ein MM-Interview.
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