Köstliche Spirituose aus Inselzitronen

Die Destillerie Ca Na Mora aus Porto Cristo präsentierte ihren neu aufgelegten "Llimoneta" kürzlich in Zusammenarbeit mit dem Delikatessenladen im Carrer Can Verí 10 hinter Palmas Hauptpost.

Die Spirituose basiert auf im Haus destillierten Tresterbrand und wird in einem mehrstufigen Arbeitsgang in Handarbeit aus mallorquinischen Bio-Zitronen hergestellt. Zuerst wird der Trester gebrannt, dann werden die Zitronen geschält und eingelegt, woraufhin das Produkt drei Wochen zieht. Anschließend wird der Ansatz verfeinert und auf einen Alkoholgehalt von 27 Prozent gebracht und abgefüllt.

Genießen kann man den Llimoneta pur auf Eis, mit Prosecco (dazu eventuell Basilikum oder Minze) oder mit Campari. Auch für Desserts ist der Zitronenlikör fantastisch geeignet.