Heiß, fettig und super lecker: Mallorca-Gebäck für Jungfrauen ...
... sowie für alle anderen Liebhaber kulinarischer Süßspeisen. Rund um den 21. Oktober, den Tag der Heiligen Ursula, haben die herbstlichen Bunyols Hochkonjunktur.
Süßes aus Mallorca: Köstliches für das ganze Jahr
Die Süßigkeiten und Desserts der Insel lassen Gourmets auf ihre Kosten kommen. Traditionell gibt es für jede Jahreszeit eine Leckerei.
Heiß, fettig und lecker: Winterzeit ist Churros-Zeit
Winterzeit ist Churros-Zeit. Zusammen mit einer Tasse dickflüssiger heißer Schokolade sind die Teigkringel die ideale kulinarische Medizin, um den Körper von innen durchzuwärmen.
Wer darf die Krone tragen?
"Roscón de Reyes": Der Hefekranz mit kandierten Früchten ist das traditionelle Gebäck, das zum Dreikönigstag am 6. Januar verkauft wird.
Macarons de Folie
Original in Frankreich und in Handarbeit hergestellte Macarons gibt es in Palma neuerdings im Café Macarons de Folie. Die französischen Inhaber des kleinen Lokals in der Calle Vilanova 2 verkaufen das delikate Gebäck hier in mehr als 30 verschiedene Geschmacksrichtungen.
Restaurantes | Bar und CafésCalle Vilanova, 207002 - Palma de Mallorca Mango und Mandeln statt Ei und Butter
Vegane Rohkost, das geht auch bei süßen Leckereien. Serena Sirini hat sich in Lloseta auf die Herstellung von Konditorwaren ohne tierische Produkte spezialisiert.
So schmeckt Karneval auf Mallorca
Das Inselgebäck Ensaimada kommt an Fasching verkleidet daher: Die Teigschnecken werden mit kandierten Früchten, Kürbiscreme und der Paprikawurst Sobrassada gebacken.
Hefekranz ist zum Dreikönigstag Tradition
Die Bäckereien auf Mallorca verkaufen vor dem 6. Januar den traditionellen "Roscón de Reyes". Im diesem Hefegebäck ist eine Bohne eingebacken. Das steckt hinter dem Brauch.
Wenn Klausurnonnen ihr Gebäck im Kloster verkaufen
Die Klarissinnen, die höchst abgeschottet in ihrem Kloster leben, halten in diesen Tagen ihr Weihnachtsgebäck zum Verkauf feil.
Riu Tort
Es duftet nach frisch gemahlenem Kaffee, eine der Spezialitäten im Café Riu Tort in Palmas Carrer del Carme 21. Hier bekommt man Frühstück und mallorquinische Klassiker als Mittag.
Restaurantes | Bar und CafésCarrer del Carme, 2107003 - Palma de Mallorca Can Frasquet Tapas Bar
Wo bereits seit Ende des 17. Jahrhunderts die Bäckerei und Konditorei Can Frasquet traditionelle mallorquinische Backwaren und feinste Konditorware angeboten hat, befindet sich heute ein kleines Tapas-Restaurant mit Mittagstisch und Abendkarte.
Restaurantes | RestaurantsC/ Orfila, 407001 - Palma de Mallorca Galería Berlin
Eine Sünde wert sind die Torten in der Galería Berlin an der Plaza de Santa Magdalena in Palma. Der Salon in der Kunstgalerie im Erdgeschoss dieses Altstadtpalastes zeigt nicht nur wechselnde Gemälde-Ausstellungen, sondern bietet ein kulinarisches Konzept:
Restaurantes | Bar und CafésPlaça de Santa Magdalena, 4A07012 - Palma de Mallorca Das Sahnestück unter Mallorcas Dörfern
Lloseta ist nur unter guten Mallorca-Kennern bekannt. Doch das soll sich ändern. Die Gemeinde im Abseits der Wege will sich neue Besuchergruppen erschließen. Und zwar so ...
Kalorienreicher Liebesbeweis
Ende Oktober werden auf Mallorca an speziellen Verkaufsstellen die sogenannten "Bunyols" unter die Leute gebracht.
Kulturkampf um Mallorcas Teigschnecke
Um Mallorcas bekannte Ensaimada herrscht Zwist: Bäcker und Konditoren protestieren gegen den Verkauf von minderwertigem Gebäck in Hotels.
Klostergebäck zum Advent
Besondere Leckereien für Zuckermäuler gibt es derzeit in Palmas Innenstadt zu verkosten. Das ehemalige Kloster in der Haupteinkaufsstraße lockt mit Inselgebäck.
Churros erobern die Welt
Wenn sich in Spanien etwas wie warme Semmeln verkauft, sagt man in Spanien "se vende como churros calientes". Vor allem im Winter hat das beliebte Fettgebäck Saison bei Weihnachtsevents und Jahrmärkten. Vorzugsweise tunken Spanier die frittierte Teigstange in die dick angerührte Schokolade.
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