Diese Mallorca-Wurst hat "fast etwas Religiöses"
Tomàs Vibot hat ein Buch über die Sobrassada geschrieben. Das Inselprodukt wurde in Spanien errstmals im Jahre 1492 dokumentiert.
Mallorcas Landwirte setzen verstärkt auf Direktverkauf
Frisch vom Feld direkt an den Verbraucher: Den Direktverkauf von Produkten aus der Landwirtschaft sehen die Inselbauern als Chance. 24 folgen bereits dem Trend.
Einfrieren fürs Weihnachtsfest auf Mallorca
Noch sind Fleisch und Fisch auf Mallorca einigermaßen günstig, doch täglich wird es teurer. Die Erzeuger freuen sich über die hohen Preise.
Mallorcas Sommer im Glas einfangen
Mallorquinische Tomaten haben zwar in der heißen Jahreszeit ihre Hochsaison, das heißt aber nicht, dass man im Winter gänzlich auf sie verzichten muss. MM gibt Tipps.
Lebensmittelgroßmarkt Mercapalma vor Rekord
Der Bauch der Stadt: Noch nie sind so viel Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse über die dortige Handelsdrehscheibe vertrieben worden.
Die Renaissance der schokobraunen Wunderschote
Die meisten Fincabesitzer auf Mallorca wissen mit ihren Algarrobos und Algarrobas nichts anzufangen. Dabei sind die Johannisbrotbäume nicht bloß eine Zierde des Gartens.
Das macht Tafeloliven aus Mallorca so besonders
Nicht nur das Olivenöl "made in Mallorca" erlebt seit Jahren eine Renaissance. Auch die hier wachsenden Tafeloliven, lange Zeit verschmäht, sind wieder in aller Munde.
Hähnchenbrust
Hähnchenbrüste aus dem großen Brustmuskel von Hühnern.
Mercadona mit neuem Konzept
Mit der Eröffnung einer neuen Filiale in der östlichen Innenstadt von Palma will die Supermarktkette das Einkaufen angenehmer und effizienter machen.
Ein Portal garantiert Qualität
Eine Webseite des balearischen Landwirtschaftsministeriums informiert über Inselprodukte mit geschützten Bezeichnungen - unter anderem auch auf Deutsch.
23 Lokale wurden im Sommer geschlossen
Das balearische Gesundheitsamt hat in diesem Sommer 23 Lokale geschlossen, in denen Speisen serviert werden. Drei davon konnten nicht wiedereröffnen, weil die Probleme nicht behoben wurden.
Sóller-Gambas kosten über 100 Euro pro Kilo
Vor Weihnachten müssen Residenten und Besucher für die Delikatesse besonders tief in die Tasche greifen: Die Garnelen von Mallorca sind extrem teuer.
Internationale Mallorca-Hilfe mit Herz
In den Charity-Organisationen auf Mallorca sind auch viele Deutsche aktiv. MM war mit dem Lions Club Palma unterwegs und sprach mit ALMA sowie dem Club Elsa.
Wenn Klausurnonnen ihr Gebäck im Kloster verkaufen
Die Klarissinnen, die höchst abgeschottet in ihrem Kloster leben, halten in diesen Tagen ihr Weihnachtsgebäck zum Verkauf feil.
Das rät der Olivenöl-Sommelier
Im Gespräch mit dem Mallorca Magazin verrät João Gomes, wie man seinen Geschmack trainieren kann und wonach Öl nicht schmecken sollte.
Der Koloss von Muro wächst für den Sieg
"Wer hat den Größten?", lautet die wichtigste Frage beim Kürbisfest in Muro. Bei der "Fira de la Carabassa", die an diesem Wochenende stattfindet, gibt es viel zu entdecken.
Salzernte in der Es-Trenc-Saline auf dem Höhepunkt
In diesem Jahr wurden insgesamt 6.000 Tonnen Meersalz, 150 Tonnen an reinem unraffiniertem Salz und 60 Tonnen Flor de Sal auf den Anlagen rund um Campos gewonnen.
Werbedreh: Los Angeles oder Mallorca?
Mallorca profiliert sich mehr und mehr als Drehort für Werbespots: In einer Produktion der Firma Bürger geht es um schwäbische Maultaschen.
Zu Besuch beim "König der Orangen" in Sóller
Franz Kraus sorgt dafür, dass Inselfans Mallorca auch zu Hause auftischen können. Vor 20 Jahren gründete der Rheinländer die Firma Fet a Sóller. Das MM-Interview.
Oliven-Bauern drohen erhebliche Ernteeinbußen
Zu warm der Winter, zu trocken der Sommer, zu üppig die Vorjahresernte: Im Tramuntana-Gebirge werden dieses Jahr bis zu 80 Prozent weniger Ölfrüchte geerntet werden.
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