GOURMETS
Michelin-Gala 2025: Mallorca geht ein Stern am Gastrohimmel verloren
Fast alle Starköche der Insel vermochten ihre Auszeichnung vom Vorjahr zu behaupten – bis auf einen Traditionsbetrieb in Palma. Gar zwei Sterne gab es nur für ein Haus auf der Insel.
Im Landhotel Can Davero können Sie Mallorcas Gourmetküche entdecken.
Im Landhotel Can Davero können Sie Mallorcas Gourmetküche entdecken.
Genuss unter Sternen – Entdecken Sie die Gourmet-Küche auf Mallorca!
Im Landhotel Can Davero im Herzen der Insel wartet eine exquisite Welt auf Sie. Was auf dem Programm und Menü steht, lesen Sie hier!
Neues Luxus-Show-Restaurant bei Mallorcas Fußballstadion am vergangenen Donnerstag eröffnet
Am Samstag kann man in dem Edel-Etablissement für 700 Euro das Spiel des RCD Mallorca gegen Real Madrid verfolgen und dabei Sushi und mediterrane Leckereien verköstigen.
Deutsche schnallen den Gürtel enger: Mallorcas Edelrestaurants verzeichnen Rückgang bei Reservierungen
Branchenvertreter sprechen von einem Minus von bis zu acht Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Grund hierfür sei die schwächelnde Wirtschaft in Deutschland.
Seit dieser Saison kocht Lucas Carrusca Troxler im Restaurant Suculenta
Der neue Chef in dem Gourmettempel in Port de Sóller stand bereits in Lokalen wie Ca’s Xorc, DINS Santi Taura, Béns d’Avall und Vandal am Herd.
Als erster Hauptgang werden die chinesischen Teigtaschen "Gyozas" gereicht.
Als erster Hauptgang werden die chinesischen Teigtaschen "Gyozas" gereicht.
Wie ein Chefkoch aus Mallorca den Bayern in die Töpfe schaut
Jordi Cantó (34), Chef im Restaurant Sa Clastra im Fünf-Sterne-Hotel Castell Son Claret in Es Capdellà, hat eine kulinarische Arbeitstournee durch deutsche Edelküchen absolviert. MM befragte ihn nach seinen Erlebnissen und neuen Eindrücken.
Traditionelles Schneckenessen auf Mallorca geht über die Bühne
Am Montag sind auf Mallorca, wie das Sitte ist, vor allem Schneckengerichte verspeist worden. Das Weichtier gilt hier anders als in Deutschland als Delikatesse.
Voro Cap Vermell
Eines der beiden Zwei-Sterne-Top-Restaurants auf Mallorca: Das Voro, geführt von Küchenchef Álvaro Salazar, gehört zum Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel und steht für kreative, grenzenlose Küche, ohne den Bezug zu mediterranen Wurzeln zu verlieren.
Restaurantes | RestaurantsCap Vermell Grand Hotel07589 - Canyamel Santi Taura wechselt von Lloseta nach Palma
Mallorcas ambitionierter Koch Santi Taura wechselt im Lauf des Jahrs 2019 von Lloseta nach Palma und öffnet dort gleich zwei neue Locations für Leckermäuler.
Astir
Lange hat es gedauert, bis der große Hotelklotz am Strand von Bendinat neue Bauherren und ein komplettes Facelift erhielt. Das Hauptrestaurant im Grand Hotel Portals Nous heißt Astir und bietet nach eigenen Angaben authentische mallorquinischen Küche, die mit einem innovativem Touch präsentiert wird.
Restaurantes | RestaurantsCalle Falconer, Portals Nous, población Calvià07181 - Palma de Mallorca Rote Sóller-Gamba geht wieder reichlich ins Netz
Die Gourmets können vorerst beruhigt sein. Die Rote Sóller-Gamba geht den 20 Fischern, die auf die Spezies spezialisiert sind, derzeit in ausreichenden Mengen ins Netz.
Kulinarische Safari im Mardavall-Resort
Das St. Regis Mardavall Mallorca Resort präsentiert am 7. Juli 2017 die siebte Kulinarische Safari. Bei der Schlemmerreise durch das Hotel sind elf Top-Köche der Insel dabei.
Clandestí Taller Gastronòmic
Ein versteckter Ort, ein geheimes Menü, Fremde und Freunde an einem Tisch und Spaß an besonders geselligen gastronomischen Events: Mit diesem Konzept locken der Koch Pau Navarro und seine Partnerin Ariadna Salvador seit 2016 in ihr Restaurant Clandestí Taller Gastronòmic.
Restaurantes | RestaurantsCarrer de Guillem Massot 4507003 - Palma Adrián Quetglas
Der Argentinier mit mallorquinischen Wurzeln Adrián Quetglas betreibt das nach ihm benannte Sterne-Restaurant am Paseo Mallorca 20. Im November 2016 wurde das Lokal erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und trug ihn bis November 2024. Im „Adrián Quetglas“ serviert er seitdem Haute Cuisine zu äußerst fairen Preisen. Die "Demokratisierung der Gourmetküche" nennt der Chef dies.
Restaurantes | RestaurantsPaseo Mallorca 2007012 - Palma de Mallorca Aqua Restaurante
Neben dem Sterne-Restaurant "Es Fum" das zweite Feinschmecker-Restaurant des Nobelhotels St. Regis Mardavall in Costa d'en Blanes. Im Restaurant Aqua speisen Gäste im lässig-eleganten mallorquinischen Stil mit herrlichem Blick auf die wunderschönen Gartenanlagen.
Restaurantes | RestaurantsCarretera Palma-Andratx 1907181 - Costa d'en Blanes Senzill
Bereits 2016 hat Mallorcas jüngster Sternekoch Andreu Genestra sein Bistro Senzill eröffnet. Im Fünf-Sterne-Landhotel Predi Son Jaumell in Capdepera - dort, wo Genestra auch sein Sternerestaurant betreibt - kann man dort leichte Bistro-Küche genießen.
Restaurantes | RestaurantsHotel Predí Son Jaumell, Carretera Cala Mesquida, 1., Desvío Camino Son Moltó07580 - Capdepera Aromata
Sternekoch Andreu Genestra hat sein Gourmetrestaurant im Landhotel Predi Son Jaumell bei Capdepera. Wem das zu weit ist, kann auf sein zweites Restaurant Aromata in Palma ausweichen.
Restaurantes | RestaurantsCalle Concepción 1207012 - Palma de Mallorca- Etwa 1500 Urlauber betroffen: Deutscher Reiseveranstalter meldet Insolvenz an
- "Frauen weinten, Männer drohten mit der Polizei": Deutsche Urlauber erleben Chaos am Mietwagenschalter
- Große US-Zeitschrift hat gewählt: Das schönste Dorf Mallorcas ist ...
- Gastwirt nicht begeistert: Melanie Müller nimmt sich die Bühne des Oktoberfests von Santa Ponça
- Promi-Auswanderer Jan Hofer: So lebt "Mister Tagesschau" auf Mallorca