Lust auf schnelles Inselfeeling am Esstisch? Das ist Mallorcas "Strammer Max"
Falls Sie zu Hause die Balearen-Sehnsucht ergriffen hat und Sie mit einem einfachen Gericht einen "Wow-Effekt"erzielen möchten, hat MM hier das richtige Rezept für Sie.
Anja Schmidt06.07.24 09:00 Mit diesem erfrischenden Getränk holen Sie sich ein Stück Mallorca-Urlaubsgefühl nach Hause
Das auf der Insel beliebte Sommergetränk ist einfach und blitzschnell zubereitet. Hier das von MM erprobte Geheimrezept.
Mit diesem erfrischenden Getränk wird auf Mallorca der Sommer eingeleitet
Reif für die Insel aber der Urlaub ist noch weit entfernt? MM verrät, wie Sie sich ganz einfach ein Stück Mallorca nach Hause holen können.
Wie Sie in Palma eine Schlemmertour machen können
Gleich vier Restaurants an einem Abend ausprobieren und noch dazu Palmas Innenstadt entdecken? Das ist bei der Wine & Dine Tour des Veranstalters Food Tours Mallorca möglich. MM hat es ausprobiert.
Dieser krautige Gaumenkitzel wächst an Mallorcas Küsten
Was auf den ersten Blick wie Unkraut aussieht, ist in Wahrheit eines der authentischsten und traditionsreichsten Nahrungsmittel. Fonoll marí.
So vereint Mallorca kulinarische Genüsse mit Inseltraditionen
Die heimischen Produkte und Lebensmittel aus Landwirtschaft und Fischerei bieten höchste Qualität. Sie machen Mallorca gastronomisch zu einem Ganzjahresziel, und zu einer Entdeckungsreise für jeden Gaumen.
Ramellet-Tomate ist jetzt ganz offiziell traditionelle Spezialität
Kein Pa amb oli ohne sie: Die Kommission für traditionelle Lebensmittel hat die Ramelett-Tomate offiziell in ihren Katalog aufgenommen.
Camaiot – die Stiefschwester der Sobrassada
Jeder kennt Mallorcas Paprikawurst Sobrassada. Aber bei einem Schlachtfest fallen auch Fleischstücke an, die nicht so gut für diese Insel-Spezialität geeignet sind.
Diese Mallorca-Wurst hat "fast etwas Religiöses"
Tomàs Vibot hat ein Buch über die Sobrassada geschrieben. Das Inselprodukt wurde in Spanien errstmals im Jahre 1492 dokumentiert.
Grünes Gold aus Mallorca
Was wäre ein "Pa amb Oli" ohne ein paar gute mallorquinische Oliven auf dem Teller? Damit Feinschmecker auch in Zukunft viele der kleinen grünen Früchte zwischen dem "Jamón" und dem "Queso" finden, hat auf der Insel die Ernte der Tafeloliven begonnen. Erstmals gibt es nun auch Olivengläser mit Herkunftsgarantie.
Olivenöl: Tröpfchen für Tröpfchen Qualität
Eine der treibenden Kräfte hinter diesem Garantiezeichen war Josep „Pep” Oliver, damals langjähriger Direktor der Agrarkooperative Sant Bartomeu in Sóller und selbst von Kind an Ölbaum-Landwirt. Alle Überlegungen kreisten um die Frage, wie der Anbau der Ölfrüchte in den steilen, unzugänglichen Terrassen im Tramuntana-Gebirge rentabel gemacht werden könne.
PRODUCTE BALEAR
In aller Munde: Made in Mallorca
MM stellt in einer neuen Serie Balearen-Produkte vor. In Folge eins: die schmackhaften mallorquinischen Mandeln.
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