Etiqueta 'Sterneküche'
Tomeu Caldentey in seinem Restaurant "Taronja Negre Mar" in Palma. Vom anfänglichen Konzept der kleinen Gerichte zum Teilen ist

Leben und Stil

"Mallorca ist eine kulinarische Schatzkiste"

Tomeu Caldentey ist wohl der mallorquinischste aller Sterneköche auf der Insel. Er liebt die außerordentliche gastronomische Vielfalt seiner Heimat.

Anja Marks31.03.17 00:00

Der Berliner Tim Raue (l.) ist einer von wenigen Zwei-Sterne-Köchen in Deutschland. Er tritt gegen Tim Mälzer aus Hamburg an, de

Gesellschaft

Tim Raue kocht für Vox-Sendung auf Mallorca

In "Kitchen Impossible" treten Spitzenköche gegeneinander an. Die Folge, die am Sonntag, 12. März, um 20.15 Uhr bei Vox zu sehen ist, spielt zu einem großen Teil auf Mallorca.

MM-Redaktion 10.03.17 00:00

Gastgeber Frank Maruccia (re.) mit Drei-Sterne-Koch Juan Amador.

Leben und Stil

Austro-Abend und hochklassige Gourmet-Reihe

Am Freitag, 10. März, gibt es auf Mallorca Grünen Veltliner und österreichische Schmankerln zu verkosten. Es folgt eine attraktive Event-Reihe mit Sterneköchen.

MM-Redaktion 09.03.17 17:34

Sterneköchin Macarena de Castro legte sich im Internet mit einer unzufriedenen Restaurantbesucherin an.

Leben und Stil

Bußgeld für kulinarischen Mallorca-Zoff bei TripAdvisor

Für ihre scharfe Replik auf eine Gästekritik soll Mallorcas Sterneköchin Macarena de Castro nun 6000 Euro Strafe  zahlen. Sie will aber in Berufung gehen.

Michael Maier02.02.17 00:00

Macarena de Castro bei den Dreharbeiten auf Mallorca.

Lokales

Sterneköchin dreht im Norden Mallorcas

Mallorcas Sterneköchin Macarena de Castro ist mit Dreharbeiten im Raum Alcúdia beschäftigt. "Mallorca mit anderen Augen", so der Titel des Videos im Auftrag einer Bodega.

31.08.16 09:38

Bobby Saravanan kocht leckeres "Rendang".

Leben und Stil

"Das schmackhafteste Gericht der Welt"

Drei Fragen an Bobby Saravanan Krishnan , der am Freitag, 3. Juni, gemeinsam mit hochkarätigen Kollegen bei der Küchensafari auf Mallorca kocht.

03.06.16 00:00

Adrián Quetglas

Adrián Quetglas

Der Argentinier mit mallorquinischen Wurzeln Adrián Quetglas betreibt das nach ihm benannte Sterne-Restaurant am Paseo Mallorca 20. Im November 2016 wurde das Lokal erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und trug ihn bis November 2024. Im „Adrián Quetglas“ serviert er seitdem Haute Cuisine zu äußerst fairen Preisen. Die "Demokratisierung der Gourmetküche" nennt der Chef dies. 

Restaurantes | RestaurantsPaseo Mallorca 2007012 - Palma de Mallorca

Zaranda

Ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis auf Mallorca: Mallorcas Sterne-Koch, Fernando P. Arellano, hat sich mit seinen Menüs aktuell ganz seiner Wahlheimat verschrieben: In seinem Restaurant Zaranda im Hotel Es Príncep in der Inselhauptstadt Palma dreht sich alles um Mallorca.

Restaurantes | RestaurantsCarrer de Bala Roja, 1, 07001 Palma, Illes Balears07001 - Palma de Mallorca
Sauerschell und sein Team sind stets mit Freude und Perfektionismus bei der Sache.

Leben und Stil

Hohe Ehre für den Sternekoch

Auszeichnung für das Lebenswerk: Josef Sauerschell in Deià ist für seine herausragende berufliche Laufbahn mit einem Preis gewürdigt worden.

Michael Maier14.03.16 00:00

Sternekoch Rafael Sánchez (M.) zaubert mit Kabeljau an Schaum von grünem Tee, Zitronenfrüchten und Bulgur.

Leben und Stil

Effektvoller Sommer im Hotel Mardavall

Das Sterne-Restaurant Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort hat eine neue Karte präsentiert. Die Kulinarische Safari steigt am 5. Juli.

Michael Maier21.06.15 08:05