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Tomeu Caldentey schließt Sternelokal auf Mallorca
Mallorcas Spitzenkoch Tomeu Caldentey vom Restaurant "Bou" im Protur-Hotel Sa Coma an der Ostküste gibt überraschend seinen Michelin-Stern zurück.
Mallorcas Spitzenkoch Tomeu Caldentey will künftig unprätentiöser arbeiten.
Mallorcas Spitzenkoch Tomeu Caldentey will künftig unprätentiöser arbeiten.
Spitzenküche an Mallorcas Ostküste
Sa Coma im Osten Mallorcas ist vom 15. bis 18. März die heimliche kulinarische Hauptstadt Spaniens. Es gibt einen Kochwettbewerb mit Gastromarkt und Foodtrucks.
"Mallorca ist eine kulinarische Schatzkiste"
Tomeu Caldentey ist wohl der mallorquinischste aller Sterneköche auf der Insel. Er liebt die außerordentliche gastronomische Vielfalt seiner Heimat.
"Schwarze Orange" im Hafen
Sternekoch Tomeu Caldentey ("Bou") hat in Palma de Mallorca einen Ableger seines Bistros "Taronja Negre" (Schwarze Orange) eröffnet. Die Preise sind moderat.
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