Koldo Royo glänzt als Gastronom und Internet-Pionier
Koldo Royo weiß, wie man sich in der Gastronomie auf Mallorca ständig neu erfindet. Auch digital ist das Multitalent sehr erfolgreich und feiert sein 20-jähriges Internet-Jubiläum.
Streetfood-Happenings auf Mallorca
"Food Trucks" sind der neueste Trend in Spanien. Am Samstag, 16. Mai, präsentieren sie sich erstmals geballt auf Mallorca.
Ehemaliger Sternekoch auf Mallorca hat jetzt Imbissbude
Er war lange Zeit einer der großen Stars der Mallorca-Gastronomie: der Baske Koldo Royo. Sein Restaurant am Paseo Maritimo, nach ihm selbst benannt, hatte 18 Jahre lang einen Michelin-Stern. Inzwischen muss Koldo Royo kleinere Brötchen backen, genauer: Hamburger. Der ehemalige Sternekoch hat eine fahrbare Imbissbude aufgemacht.
Das Leben nach dem Michelin
27. November - Von 1989 an führte der Baske Koldo Royo an Palmas Paseo Marítimo ein bekanntes Sternelokal - bis die Michelin-Tester dem Starkoch Ende 2008 die begehrte Auszeichnung entzogen.
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