Er war lange Zeit einer der großen Stars der Mallorca-Gastronomie: der Baske Koldo Royo. Sein Restaurant am Paseo Maritimo, nach ihm selbst benannt, hatte 18 Jahre lang einen Michelin-Stern. Inzwischen muss Koldo Royo kleinere Brötchen backen, genauer: Hamburger. Der ehemalige Sternekoch hat eine fahrbare Imbissbude aufgemacht.
Ehemaliger Sternekoch auf Mallorca hat jetzt Imbissbude
Koldo Royo hat sich einen knallroten Hamburgerstand angeschafft
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2 Kommentare
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Super Idee! Den Stern zu halten war mit Sicherheit eine gewaltige Portion Arrangement Würde gern in solch einem Imbiss tätig sein.
Ich weiß nicht, welche Schicksalsschläge ihn getroffen haben. Ein Kämpfer ist er auf jeden Fall und dafür gebührt ihm große Anerkennung. Er wird es schaffen. Unser Sozialsystem ist keine Alternative für ihn.