Die besten Köche der Welt: Fernando Pérez Arellano
Die Gastro-Reihe von Servus TV widmet sich am Sonntag, 10. Februar, dem Mallorca-Sternekoch und seinem Restaurant.
Auch Mallorca trauert um Joël Robuchon
Auch auf Mallorca herrscht Trauer um Jahrhundertkoch Joël Robuchon, der in seiner Karriere die Rekordzahl von 31 Michelin-Sternen erreicht hatte.
Der verstorbene Joël Robuchon mit Mallorcas Inselkoch Pérez Arellano.
Der verstorbene Joël Robuchon mit Mallorcas Inselkoch Pérez Arellano.
Pérez Arellano zaubert neue Mallorca-Menüs
Gute Nachrichten für Gourmets: Fernando Pérez Arellano, Mallorcas einziger Zwei-Sterne-Koch, hat jede Menge neue Ideen für die anstehende Saison.
Kulinarische Oase der Ruhe auf Mallorca
Das Mittagsmenü im Castell Son Claret bei Es Capdellà im Südwesten Mallorcas ist einen Abstecher wert. "Taste on the Terrace", so das Motto des 30-Euro-Angebots.
Pérez Arellano eröffnet in Puerto Portals
Fernando Pérez Arellano setzt in seinem Zweitrestaurant auf Mallorca auf Crossover-Küche. Ab Freitagabend ist das Nachfolge-Lokal des legendären Tristán für Gäste geöffnet.
Pérez Arellano, das Tristán und die Hintergründe
Spitzenkoch Fernando Pérez Arellano eröffnet im ehemaligen Tristán in Portals ein weiteres Lokal – und tritt damit in die Fußstapfen von Gerhard Schwaiger.
Fernando Pérez Arellano tritt in Schwaigers Fußstapfen
Aus eins mach zwei heißt es bei Fernando Pérez Arellano auf Mallorca: Der derzeit beste Inselkoch übernimmt zusätzlich zum Zaranda das ehemalige Tristán.
Mallorca bei der Madrid Fusión
Die Inselgastronomie hat sich in der spanischen Hauptstadt beim internationalen Gastro-Kongress Madrid Fusión vorgestellt. Workshops, Kurse, Verkostungen, Stände und Vorträge haben dort vom 21. bis 23. Januar viele der besten Köche der Welt und über 10.000 Fachbesucher zusammengebracht.
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