Mangelnde Hygiene bei der Zubereitung von Speisen ist der Hauptgrund für Vergiftungen | Freepik
Mallorca24.07.23 10:43
Die Zahl von Lebensmittelvergiftungen auf Mallorca und den Nachbarinseln hat sich in den vergangenen Monaten drastisch erhöht. So registrierte die regionale Gesundheitsbehörden in den ersten fünf Monaten dieses Jahres viermal so viele Fälle wie im ganzen Vorjahr zusammen. Knapp 170 Menschen erlitten 2023 bereits eine Lebensmittelmittelvergiftung, die auf zehn Ausbrüche in Restaurants, Cafés, Hotel sowie in einer Schlachterei zurückgehen. Im vergangenen Jahr waren bei elf Ausbrüchen 45 Menschen von einer Vergiftung betroffen.
3 Kommentare
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Wenn denn überhaupt schon Kontrollen stattfinden, und es zu Beanstandungen kommt müssen diese sofort beseitigt, werden, wenn es dann zu einer Nachkontrolle kommt und es nicht ordentlich ist Bude zu machen und Lizenz für die Saison entziehen. Es ist aber auf der Insel leider wie in vielen Bereichen , nur wer einen Kochlöffel halten kann ist noch lang kein Koch und wer eine Kelle schwingen kann auch kein Maurer. Es ist unglaublich das man als Friseur und Mechhaniker eine Ausbidlung und einen Meisterbrief benötigt, aber als selbsternanter Gastronom die Gesundheit von zig Menschen gefärden darf. Es gibt nichtmal verpflichtende Hygiene Kurse bevor einer ein Restaurant, Bar, Bistro, oder Dönerstand aufmachen darf. Hier wäre noch viel Luft nach oben, gilt aber auch für DE , auch hier gibt es viel zu wenig Kontrolleure und massig Imbiss Buden etc. mit üblen Zuständen. Das will nicht heissen, das es da wo es besonders teuer ist auch unweigerlich besonders hygienisch zu geht. Mehr Kontrollen wären da wünschenswert.
Letztes Jahr im indischen Restaurant in Paguera: Ich laufe nach hinten Richtung Toilette, da kommt der Koch aus selbiger, Handy in der Hand, läuft am Waschbecken im Vorraum vorbei, und ums Eck direkt rein in die Küche. Die Spülung der Toilette lief noch, wo er war ist damit klar. Unabhängig davon, ob er sich jetzt noch in der Küche die Hände wäscht: was so alles an Braunem am Handy klebt, möchte ich gar nicht wissen.
"Ärgerlich sei nach Meinung von Buades auch, dass Lokale oder Restaurants, bei denen ein Hygiene-Defizit festgestellt wurde, bei der nächsten Inspektion immer noch keine Maßnahmen getroffen haben, um diese Defizite zu begleichen." Und diese Lokale werden nach der nächsten Inspektion nicht geschlossen, wenn die Defizite nicht beglichen sind? Na, dann!