Ein Bäcker geht nach 55 Jahren in Rente
Aber der Ofen bleibt weiterhin heiß. Seine Kinder übernehmen die seit 1902 existierende Traditionsbäckerei unweit der Einkaufsstraße Jaime III in Palma.
MM-Redaktion 04.01.17 13:30 Apfelkuchen und Ensaimadas
Seinen Laden auf Mallorca sperrt Frank Miller für Laufkundschaft einzig am Donnerstag auf. Dann ist Wochenmarkt in Inca und die Nachfrage nach seinen Broten und Kuchen ausreichend groß. "Aber unter der Woche würde sich das nicht rentieren", sagt der Mann aus Esslingen am Neckar.
Die etwas andere Bäckerei
Für die Eröffnung seiner Bäckerei "Forn s'Estació" in der Via Sindicat in Palmas Innenstadt hat sich Unternehmer Fernando Crespí etwas besonderes einfallen lassen. Im Verkaufsraum wandeln Kunden in Zukunft auf einem Glasfußboden mit direktem Einblick in die Produktion.
Bäckermeister Miquel ist tot
50 Jahren süßes Naschwerk: Ein halbes Jahrhundert hat Bäckermeister Miquel Pujol die Menschen in Palma mit typischem Mallorca-Gebäck verwöhnt. Die Konditorei Forn de Sa Pelleteria in Palmas Altstadtviertel Calatrava bei der Kathedrale galt als Institution in Sachen Ensaimadas, Kuchen, Plätzchen, gefüllte Teigtaschen. Auch der balearische Ministerpräsident Bauzá kondolierte.
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