Lokales Lammfleisch wird wettbewerbsfähiger

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Damit liegen die Beträge sogar etwas über denen, die man auf dem Festland bezahlt. Das heimische Lammfleisch war dank der diesjährigen Rekordzahlen im touristischen Sektor viel stärker gefragt, als in den letzten Jahren. Nach Aussage des Präsidenten der Kooperative Martí Solivellas, würde man sich dem Ziel annähern, dass die lokale Produktion ausschließlich für den Vertrieb auf dem heimischen Markt bestimmt sein sollte.

Lamm gehört zu den wichtigsten Zutaten der mallorquinischen Küche und ist immer öfter mit dem Gütesiegel "Mé de Pollença" der Landwirtschaftskooperative im Inselnorden erhältlich. (ac)