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Lokales Lammfleisch wird wettbewerbsfähiger
Lammfleisch aus Mallorca ist stark gefragt, auch wegen der guten Touristensaison 2016. Die Preise sind derzeit höher als auf dem Festland.
MM-Redaktion 21.11.16 12:53 Auf dem Weg zu einer neuen Weide
Schafe, wo man hinsieht nur Schafe. Solche Bilder sind in den landwirtschaftlich geprägten Teilen von Mallorca keine Seltenheit. Der Weidewechsel ist ein Spektakel.
Jedes fünfte Schaf ist öko
Lammfleisch hat in der mallorquinischen Küche Tradition. Neben der althergebrachten Haltung der Tiere setzen Landwirte verstärkt auf Marketing mit Gütesiegel.
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