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Mallorcas Spitzenkoch Jörg Klausmann mit einer weißen Trüffelknolle im Piemont.

Leben und Stil

Trüffelsaison auf Mallorca

Trüffeln sind bei Feinschmeckern heiß begehrt. Kenner vergleichen das Geschmackserlebnis sogar mit einem Drogenrausch. Im  Herbst  beginnt auch auf Mallorca die Saison

Michael Maier31.10.15 00:00

JAMON

Leben und Stil

Spanischer Schinken: saugut und sauteuer

Jamón Ibérico ist eine Delikatesse: Manche zählen die luftgetrockneten Schweinekeulen sogar zu den „vier Assen der Weltgastronomie". Die hochbezahlten Stücke stammen von freilaufenden Schweinen, die sich mit Eicheln ernähren - und sind keinesfalls mit gewöhnlichem Jamón Serrano zu verwechseln.

Michael Maier09.09.11 00:00

Auch die Yacht des russischen Milliardärs Andrei Melinichenko, "A", legt mitunter in Palma an.

Lokales

Kopeken, Kaviar und andere Klischees

Der russische Tourismus auf Mallorca boomt: Im ersten Halbjahr 2011 hat die Zahl osteuropäischer Urlauber mit knapp 24.000 im Vergleich zum Vorjahr um 61 Prozent zugenommen – Tendenz steigend. Die Zahl der Flug-verbindungen zwischen den Balearen und Russland hat sich in zwei Jahren fast verdoppelt, das Angebot reicht vom preiswerten All-inclusive-Paket bis zur feudalen Privatunterkunft. MM hörte sich um: Was zieht russische Touristen besonders nach Mallorca? Und: Was ist dran am Image des „typisch“ russischen Urlaubers?

Susanne Petersen25.08.11 00:00