Der ideale Farbton des Öls ist nicht etwa goldgelb, sondern leicht grünlich.
Der ideale Farbton des Öls ist nicht etwa goldgelb, sondern leicht grünlich.
Der kleine, aber feine Unterschied beim Olivenöl
Nicht alle Erzeugnisse der Qualität „Virgen Extra” verdienen ihren Namen, behaupten Verbraucherschützer. Mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.) ist man auf der sicheren Seite.
Die Artenvielfalt bei Oliven ist mannigfaltig.
Die Artenvielfalt bei Oliven ist mannigfaltig.
Viel zu ernten hatten die Landwirte und ihre Helfer in diesem Winter in der Tramuntana nicht.
Viel zu ernten hatten die Landwirte und ihre Helfer in diesem Winter in der Tramuntana nicht.
Anbau von Tafeloliven auf Mallorca boomt
So viele Bauern wie nie zuvor kultivieren auf Mallorca Oliven zum Verzehr, also Tafeloliven. Und seit fünf Jahren gibt es für die Früchte eine geschützte Herkunftsbezeichnung.
In der Kooperative in Sóller bezahlt die Olive die Party
In der Kooperative in Sóller läuft die Verarbeitung der Oliven auf Hochtouren. Die Genossenschaft erfreut sich bei den Bauern im Orangental wieder wachsender Beliebtheit.
Außergewöhnliches Jahr für Olivenöl
Rund fünf Millionen Kilo Oliven sind im Herbst bereits eingebracht worden, so die rekordverdächtige Zwischenbilanz der Saison.
Das macht Tafeloliven aus Mallorca so besonders
Nicht nur das Olivenöl "made in Mallorca" erlebt seit Jahren eine Renaissance. Auch die hier wachsenden Tafeloliven, lange Zeit verschmäht, sind wieder in aller Munde.
Feuerbakterium breitet sich auf Mallorca aus
Der Erreger war im November an drei Kirschbäumen festgestellt worden, jetzt sind bereits 71 Pflanzen positiv getestet. Ein Gegenmittel für die Plage gibt es bisher nicht.
Oliven-Fira startet im Bergdorf Caimari
Alles rund um die Olive und die zahlreichen Produkte, für die sie verwendet wird, gibt's am 19. und 20. November in dem kleinen Dorf - und jede Menge Snacks zum Probieren.
Der meistfotografierte Baum auf Mallorca wird gestutzt
"S'Olivera" heißt der uralte Olivenbaum, der das Zentrum des Platzes vor dem Rathaus von Palma begrünt. Jetzt gingen die Gärtner an den Baum heran.
Feuerbakterium erstmals auf Mallorca nachgewiesen
Die auch als "Oliven-Ebola" bezeichnete Pflanzenkrankheit wurde in einem Gartencenter in Porto Cristo festgestellt. Das Agrarministerium ordnete die Vernichtung der Gewächse an.
Schlechtes Olivenjahr auf Mallorca
Die Olivenernte auf Mallorca wird 2016/17 so schlecht ausfallen wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Vor allem im Tramuntana-Gebirge ist der Ertrag niedrig.
Oliven-Bauern drohen erhebliche Ernteeinbußen
Zu warm der Winter, zu trocken der Sommer, zu üppig die Vorjahresernte: Im Tramuntana-Gebirge werden dieses Jahr bis zu 80 Prozent weniger Ölfrüchte geerntet werden.
Carmen Nebel und der Olivenbaum
Weil das Oster-Special im ZDF eine Aufzeichnung war, hatte sie Zeit für die Insel. Auf der Finca "Son Bleda" pflanzte die Moderatorin einen Ölbaum. Der Grund.
Tafeloliven sind im Kommen
Ein Qualitätssiegel soll den Bergbauern in der Tramuntana bei der Erhaltung ihrer Oliven-Plantagen helfen. Früchte mit dem Label "Mallorca" stammen von 70 Jahre alten Bäumen.
Der Boom des grünen Goldes
Seit die sogenannten Mallorca-Olive 2013 die geschützte Herkunftsbezeichnung "DO Oliva de Mallorca" erhalten hat, findet die Ölfrucht immer mehr Anhänger.
Kreuz und quer durch die Olivenhaine
Wer richtig eintauchen will in die Welt der knorrigen Olivenbäume, die Mallorcas Landschaft prägen, der muss sich zu Fuß auf den Weg machen. MM empfiehlt drei Routen.
Zwei neue Mühlen in einer Woche
Der Olivenölhersteller Aubocassa in Manacor und die Betreiber der Finca Son Mesquidass bei Felanitx bauen ihre Produktion von kaltgepresstem Olivenöl aus.
Gute Olivenernte erwartet
Mitte Oktober haben die der "D.O. Oliva de Mallorca" angeschlossenen Betriebe mit der Ernte der Früchte für den Verzehr begonnen.
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