Etiqueta 'Coca de Trempó'
Schmalziges Teigstück neu erfunden
Junge Köche kämpfen für ein Revival der Coca Mallorquina . Statt Schweinefett verwenden sie bekömmliches Olivenöl. Hauchdünn und mit vielseitigen Zutaten passt die Inselpizza auch in eine anspruchsvollere Gastronomie. Probieren kann man das Ganze auf dem Santa-Catalina-Markt in Palma.
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