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Hohe Preise für Lamm und Spanferkel auf Mallorca
Die Landwirte auf Mallorca zeigen sich vor Weihnachten zufrieden mit den Preisen für Fleisch aus einheimischer Produktion. Es läuft besser als 2016.
MM-Redaktion 06.12.17 10:22 Lokales Lammfleisch wird wettbewerbsfähiger
Lammfleisch aus Mallorca ist stark gefragt, auch wegen der guten Touristensaison 2016. Die Preise sind derzeit höher als auf dem Festland.
Jedes fünfte Schaf ist öko
Lammfleisch hat in der mallorquinischen Küche Tradition. Neben der althergebrachten Haltung der Tiere setzen Landwirte verstärkt auf Marketing mit Gütesiegel.
Schlachtsaison auf Mallorca
Mit der kalten Jahreszeit hat auf Mallorca die Saison für Hausschlachtungen begonnen. Endergebnis sind deftige Innereien und Sobrassada-Wurst.
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