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Fleisch vom schwarzen Schwein erheblich gesünder
Einer neuen Studie zufolge verfügt das "Porc negre" über 60 Prozent mehr der Gesundheit zuträgliche Fette als das gemeine Hausschwein. Auch ist das Fleisch zarter.
Ingo Thor17.03.19 13:31 Öko-Schweine liegen voll im Trend
Steak in der Biovariante: Die Nachfrage nach Öko-Schweinefleisch sei so groß, dass es teilweise zu Lieferengpässen komme, bestätigte auch der Verband der Öko-Landwirte.
Mallorcas Schlachtfeste "nichts für Zartbesaitete"
Die amerikanische Tageszeitung "Washington Post" hat vor einigen Tagen über die gewöhnungsbedürftige mallorquinische Tradition der Schweineschlachtung berichtet.
Nachfrage nach schwarzen Schweinen zu groß
Das Fleisch der auf Mallorca gezüchteten schwarzen Schweine wird immer begehrter. Trotz verstärkter Produktion übersteigt die Nachfrage das Angebot.
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