Wieder Schließung eines ur-mallorquinischen Lokals

Schade, wieder ein Familienbetrieb weniger. Es ist eben schwer ein Spagat zwischen Qualität und Kosten hinzubekommen. Manchmal könnte die Mehrteilung eines Betriebes ein Ansatz sein. Günstiges Essen für die Masse und getrennt davon die "Edelküche" nebenan. Klingt mies? Aber nur so kann man in Toristensaisongebieten ganzjährig Personal ausbilden, formen und halten... jetzt: keine Küche mehr .... ggf. Leerstand ... Arbeitslosigkeit ...

Dem Wirt ganz pauschal Ausbeutung zu unterstellen ist nicht fair. Was wissen Sie denn in diesem Fall darüber? Heute kein geeignetes Personal zu finden, ist nichts Neues. Wenn einem ein/e Kellner/in ein Glas haltend mit den Fingern am Trinkrand auf den Tisch knallt und noch nicht mal weiss, dass man das Glas von unten anfasst und von welcher Seite man den Gast bedient, - dann ist das kein geeignetes Personal. Und als Mallorqiner seine eigenen Landsleute pauschal zu bezichtigen, macht auch keinen Sinn, denn in einem Restaurant, welches auch von vielen Touristen abhängig ist, braucht es eben auch Personal mit Fremdsprachenkenntnissen, und das ist leider bei mallorquinischem Personal Mangelware!

So ,so . Er findet "kein geeignetes Personal mehr" und gibt damit pauschal die Schuld den Mallorquinern . Es wäre interessant zu wissen , was die abgesprungenen Personäler dazu sagen würden . Vielleicht kommen dann so Begriffe wie " unsicherer Job , allzeitige Rufbereitschaft über Handy ( Heuern und Feuern) , extreme Lage von Arbeitszeiten , schlechter Lohn.....usw " zur Sprache . Schade , dass die derart Abgesauten das MM sicher nicht lesen und sich demzufolge hier nicht zu dieser allgemeinen Schuldzuweisung äussern werden .