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Verdienste um Schwarzes Schwein
Schweinische Auszeichnung für die Gemeinde Sineu in der Inselmitte Mallorcas: Der Bürgermeister bekam einen Preis in Form eines kleinen Ferkels.
19.12.14 12:27 Knusprig muss es sein
In der kalten Jahreszeit ist auf Mallorca zartes Spanferkel angesagt, gerne auch mit Confit. Besonders appetitlich wird der Klassiker mit Öko-Fleisch vom einheimischen "Porc Negre".
Spanferkel-Verkostung im Uni-Hörsaal
23. November – Das einheimische schwarze Schwein aus Mallorca stand im Mittelpunkt einer wissenschaftlichen Kostprobe an der Balearen-Uni. Rund 50 Zuhörer goutierten als Probanden ein Spanferkel-Confit des "Porc negre".
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