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Llampuga-Sashimi à la Gerhard Schwaiger.

Leben und Stil

Der Fisch für den Tisch

Einer von denen, die sich mit Fisch und Meeresfrüchten am besten auskennen, ist Spitzenkoch Gerhard Schwaiger. Für MM erklärt er alle Tricks und Kniffe.

Michael Maier10.05.15 00:00

Mallorcas Fischer klagen über niedrige Langustenpreise.

Tourismus

Niedriger Langustenpreis auf Mallorca

Die Fischer auf Mallorca sind mit der am 31. August zu Ende gehenden Saison für Langusten wenig zufrieden. Zwar wurden dieses Jahr deutlich höhere Fangmengen eingebracht als 2013, allerdings waren die Preise niedriger und lagen im Schnitt zwischen 30 und 35 Euro pro Kilo. Einzelne Stimmen fordern nun einen anderen Preismechanismus.

Michael Maier21.08.14 00:00