Eine der fast 30 kleinen Speisen, die am Freitag angeboten werden: Ochsenschwanz, gefüllt mit Entenleber. Kreiert hat diese Tapa

Eine der fast 30 kleinen Speisen, die am Freitag angeboten werden: Ochsenschwanz, gefüllt mit Entenleber. Kreiert hat diese Tapa Tomeu Torrens vom Celler Can Amer.

14.01.14 00:00
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Schlemmer-Abend in der Markthalle: Wer sich für Tapas begeistern kann, der sollte an diesem Freitag, 17. Januar, den Mercado Olivar in Palma ansteuern. Dort veranstaltet „Chefs(in)”, ein Zusammenschluss mallorquinischer Top-Köche, ab 20 Uhr den lukullischen Event „Peccata Minuta”. Das ist Lateinisch und bedeutet „Kleine Sünde” ...

13 Köche von Mallorca haben jeweils zwei Tapas kreiert, die kredenzt werden sollen. Im Mercado Olivar werden an dem Abend Voucher verkauft, zum Preis von 2,50 Euro pro Stück. Man kann dann einen Gutschein gegen jeweils eine Tapa, einen Cocktail, ein Glas Bier oder ein Glas Wein eintauschen.

„Peccata Minuta” soll bis Mitternacht andauern, die Organisatoren haben geplant, insgesamt 20.000 Portionen zu verkaufen.

Folgende Köche sind mit von der Partie: Marc Fosh (Simply Fosh), Tomeu Martí (Arume), Joan Marc Garcías (Restaurant Joan Marc), Tomeu Torrens (Celler Can Amer), Marta Roselló (Sal de Cocó), Marga Coll (Miceli), Víctor García (La Fortaleza), Andreau Genestra (Restaurant Andreau Genestra), Miquel Gelabert (Can March), Santi Taura (Restaurant Santi Taura), Pep Lluís Mayol (Cal Bisbe), Guillem Suñer (Can Bonico) und Igor Rodríguez (ehemals Restaurant Ummo).

Außerdem kümmern sich Schüler der balearischen Hotelschule um süßen Nachtisch, Rafa Martín vom Brassclub mixt Cocktails. Kosten kann man auch verschiedene mallorquinische Biersorten (Broll, Bram und Blat, gebraut in Alcúdia) und hiesige Weine.