Inmitten eines Naturschutzgebietes, im Predi Son Jaumell Hotel in Capdepera, würdigen Andreu Genestra und sein Team seit 2011 der traditionellen Küche und der Nähe zu den mallorquinischen Produkten mit seinem gleichnamigen Gourmetrestaurant, das 2014 mit einem Michelin-Stern gekührt wurde.
Umgeben ist das Restaurant von 6000 Quadratmetern Nutzgarten mit Obst, Gemüse und den typischen Kräutern des Mittelmeers.
Es gibt zwei Degustationsmenüs mit einer Auswahl an ausgewogenen Gerichten und lokalen Zutaten. Dazu passend eine Auswahl von Weinbegleitung, Dessert und Käse.
2021 verdiente sich das Restaurant, zusätzlich zu seinem bereits bestehenden Michelin-Stern, einen Grünen Stern, mit dem Restaurants gekürt werden, die besonders auf Nachhaltigkeit setzen.
Im Bistro "Senzill" auf der Terrasse des Hotels sitzt man am Pool. Pool. Das Senzill Restaurant bietet eine frische und bodenständige Küche in einem ungezwungenen Ambiente.