Gastronomie | Wohin

A Ma Maison

Im November 2011 eröffnete die Tunesierin Saloua Sfar im Santa Catalina Viertel in Palma ihr Restaurant "A ma Maison". Das Kochen liegt ihr im Blut, denn Ihre Mutter Zineb war 18 Jahre lang die private Köchin von Tunesiens Staatspräsident Habib Bourguiba.

RestaurantsC.Soler, 1800713 - Palma de Mallorca

A Popa Sea Club

Das Beach-View-Restaurant des Hotels Nixe Palace in Cala Mayor vor den Toren Palmas. Im A Popa herrscht ein Ambiente, welches an das Achterdeck eines Schiffes mit Blick auf das Meer erinnert. Mit Terrasse direkt über dem Strand bietet es kreative und marktfrische Küche mit Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten.

RestaurantsAv. Joan Miró 26907015 - Palma

A Tarantella

Im Restaurant gegenüber dem kleinen Segelclub im Hafen von Es Molinar kocht ein Italiener. A Tarantella heißt die Trattoria, wo Inhaber und Koch Nicola Pellegrini einen großen Querschnitt dessen bietet, was man in einem italienischen Restaurant erwarten kann.

RestaurantsCarrer Vicari Joaquim Fuster, 93 - Palma de Mallorca
Adrián Quetglas

Adrián Quetglas

Der Argentinier mit mallorquinischen Wurzeln Adrián Quetglas betreibt das nach ihm benannte Sterne-Restaurant am Paseo Mallorca 20. Im November 2016 wurde das Lokal erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und trug ihn bis November 2024. Im „Adrián Quetglas“ serviert er seitdem Haute Cuisine zu äußerst fairen Preisen. Die "Demokratisierung der Gourmetküche" nennt der Chef dies. 

RestaurantsPaseo Mallorca 2007012 - Palma de Mallorca

Almare

Das idyllisch gelegene italienische Restaurant im spanischen In-Strandviertel Ciudad Jardín lässt seine Gäste die Leidenschaft für mediterrane Küche erleben.

RestaurantsCalle Esculls, 507007 - Palma
Die Meeresbrise kann man sich auf der Terrasse des Alta Marea ins Gesicht blasen lassen.

Alta Marea

Der Inhaber dieses Restaurants in Es Molinar ist ein alter Bekannter der mallorquinischen Gastro-Szene. Roberto Cicatiello arbeitete  im Ottimo in Palma, bevor er sich im Mai 2016 mit seinem Lokal Alta Marea in der Calle Palmera 11 in Es Molinar selbstständig machte.

RestaurantsCalle Palmera 11 - Palma de Mallorca

Andana

Im alten Bahnhof an der Plaza España in Palmas Zentrum betreibt die Sterneköchin Maca de Castro seit 2020 ein bodenständiges Restaurant mit klassischer mallorquinischer und mediterraner Küche vom Feinsten. Und alles unter dem Motto "Null Kilometer", also mit Inselprodukten. 

RestaurantsPlaça d'Espanya 607010 - Palma

Andreu Genestra

Inmitten eines Naturschutzgebietes, im Predi Son Jaumell Hotel in Capdepera, würdigen Andreu Genestra und sein Team seit 2011 der traditionellen Küche und der Nähe zu den mallorquinischen Produkten mit seinem gleichnamigen Gourmetrestaurant, das 2014 mit einem Michelin-Stern gekührt wurde.

RestaurantsCarretera Cala Mesquida, 1. Desvío Camino Son Moltó07580 - Capdepera
Anima Beach

Anima Beach

Schicke Strandbar am Palmas Stadtstrand Can Pere Antoni in unmittelbarer Nähe zum Nassau Beach. Cocktails, Sonnenbetten, Lounge-Musik, Tolle Aussicht auf Meer und Palma. Bei Dämmerung sorgt ein spezielles Lichtkonzept für eine besondere Stimmung.

Beachclubs und StrandlokaleAutovia del Levante, s/n07006 - Palma de Mallorca
Hummer und Austern gehören zu den Spezialitäten auf dem Büfett des Sonntags-Brunch im Restaurant "Aqua" des Hotels "St. Regis Mardavall".

Aqua Restaurante

Neben dem Sterne-Restaurant "Es Fum" das zweite Feinschmecker-Restaurant des Nobelhotels St. Regis Mardavall in Costa d'en Blanes. Im Restaurant Aqua speisen Gäste im lässig-eleganten mallorquinischen Stil mit herrlichem Blick auf die wunderschönen Gartenanlagen.

RestaurantsCarretera Palma-Andratx 1907181 - Costa d'en Blanes
Die Kaffeemaschinen im Arabay sind von der italienischen Marke San Remo.

Arabay Coffee Roasters

Palma hat eine neue Anlaufstelle für Liebhaber von gutem Kaffee. Die mallorquinische Kaffeerösterei Arabay Coffee Roasters hat in der Calle Sindicato 5 Anfang 2017 das erste Geschäft auf Mallorca eröffnet.

Bar und CafésCarrer del Sindicat, 507002 -
Saisonale Küche mit ökologischen Produkten von der Insel gibt es im Arells by Marga Coll im Melià de Mar.

Arells by Marga Coll

Das Gourmet-Restaurant Arells by Marga Coll des Fünf-Sterne-Hotels Melià de Mar in Illetas hat schon seit 2016 einen festen Platz in der Gourmet-Szene  Mallorcas. Die mallorquinische Köchin, die 2012 das Miceli in Selva eröffnete, hat die gastronomische Gesamtleitung im Hotel.

RestaurantsPaseo de las Illetas, 707184 - Illetas
Zwischen alten Steinbögen und Marmorsäulen: das "Aromata" befindet sich im überdachten Patio der Kulturstiftung Sa Nostra.

Aromata

Sternekoch Andreu Genestra hat sein Gourmetrestaurant im Landhotel Predi Son Jaumell bei Capdepera. Wem das zu weit ist, kann auf sein zweites Restaurant Aromata in Palma ausweichen.

RestaurantsCalle Concepción 1207012 - Palma de Mallorca
Astir

Astir

Lange hat es gedauert, bis der große Hotelklotz am Strand von Bendinat neue Bauherren und ein komplettes Facelift erhielt. Das Hauptrestaurant im Grand Hotel Portals Nous heißt Astir und bietet nach eigenen Angaben authentische mallorquinischen Küche, die mit einem innovativem Touch präsentiert wird.

RestaurantsCalle Falconer, Portals Nous, población Calvià07181 - Palma de Mallorca
Atlántico Café

Atlántico Café

Bierlokal und Cocktail-Bar mit US-amerikanischer Musik. Früher verkehrten hier die US-Marines. Vor mehr als 15 Jahren wurde das Lokal neu eröffnet.

Bar und CafésSant Feliu, 1207012 - Palma de Mallorca
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