Das Gourmet-Restaurant Arells by Marga Coll des Fünf-Sterne-Hotels Melià de Mar in Illetas hat schon seit 2016 einen festen Platz in der Gourmet-Szene Mallorcas. Die mallorquinische Köchin, die 2012 das Miceli in Selva eröffnete, hat die gastronomische Gesamtleitung im Hotel.
Der Tag startet hier schon morgens mit dem berühmten 5-gängigen mallorquinischen Degustationsfrühstück. Einmalig auf der Insel, eine Reise durch Mallorca anhand seiner Insel-Spezialitäten, wie Obst und Joghurt, Aufschnitt, Käse, Marmeladen, Teigwaren, Eiern oder Süßigkeiten. Viele ökolasch, beinahe alles aus eigener Produktion.
Abends wird ein Degustationsmenü serviert, das auf dem gleichen Erfolgskonzept wie im Miceli basiert: Mallorquinische saisonale Küche mit besten ökologischen Produkten von der Insel. Und, wie Marga Coll betont: "Unsere Gerichte sollen die Liebe zum Essen und den Respekt vor Mallorcas Produkten vermitteln."
Genießen kann man die Menüs im Restaurant oder auf der Terrasse des Hotels mit Meerblick.