Im alten Bahnhof an der Plaza España in Palmas Zentrum betreibt die Sterneköchin Maca de Castro seit 2020 ein bodenständiges Restaurant mit klassischer mallorquinischer und mediterraner Küche vom Feinsten. Und alles unter dem Motto "Null Kilometer", also mit Inselprodukten. Hier findet man bekannte Gerichte aus ihrem Bistro in Alcúdia, wie beispielsweise das Steak Tatar, Lammkeule, Oktopuss vom Grill oder Canneloni mit geschmorten Rinderbäckchen. "Omas Spiegeleier" mit Bratkartoffeln, Sobrasada oder Gemüse gehören ebenfalls zu den Leibgerichten der Adana-Besucher.
Kroketten, verschiedene Cocas, Pfannengerichte und köstliche Gemüsegerichte werden ergänzt von den hausgemachten Desserts wie Vanille-Fan, Käsekuchen, "Torrijas" (süße Kartoffelküchlein) oder Mousse au Chocolat.
Kreative Gourmetküche zu erstaunlich fairen Preisen.