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Eine Orange mit sehr hohem Saftanteil: zirka 55 Prozent. Die Canoneta-Orange ist relativ klein und hat eine Schale, die sich nur schwer vom Fruchtfleisch lösen lässt.

MM-Redaktion 19.01.18 15:57

Die Bitterorangen sind da.

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Marmelade, Likör und mehr: Die Bitterorangen sind da

Endlich, nachdem wir ein Jahr gewartet haben, sind die Bitterorangen nun für kurze Zeit in der Ernte. Bis circa Ende März wird nun fleissig Marmelade, Likör und Chutney hergestellt.

MM-Redaktion 11.01.18 13:01

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Frische Avocados aus Mallorca

Die mineralreiche Erde Mallorcas und das frische Bergwasser der umliegenden Tramuntana Berge sorgen für einen einmaligen Geschmack.

MM-Redaktion 05.01.18 15:21

Tomatenmarmelade lässt sich hervorragend mit paniertem Käse kombinieren.

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Mallorcas Sommer im Glas einfangen

Mallorquinische Tomaten haben zwar in der heißen Jahreszeit ihre Hochsaison, das heißt aber nicht, dass man im Winter gänzlich auf sie verzichten muss. MM gibt Tipps.

Eva Carolin Ulmer03.01.18 00:00