Vor etwa 20 Jahren begann alles in Petra. Mit etwa 7.000
Flaschen Wein. Miquel Oliver nennt sich selbst „einen Bauern, der
Wein macht”. Inzwischen hat er die Herstellung seiner Gewächse in
die Hände seiner Kinder übertragen, und hier ist es vor allem
Pilar, seine Tochter, die von sich reden macht.
Pilar, ausgebildete Önologin, lernte ihr Handwerk unter anderem
in Frankreich. Was sie in puncto Qualitätswein kreiert, das gelingt
ihr auf Anhieb.
Gerade haben wir die letzten Flaschen des AIA gehortet – er ist
inzwischen ausverkauft –, schon überrascht sie uns mit ihrer neuen
Kreation, dem Ses Ferritges Reserva 99.
Schon die Flasche, auf die neue Linie der Olivers getrimmt, ist
eine pure Augenweide. Ganz in schwarz, mit rot abgesetzter
Kapselspitze, modern, puristisch, klar in der Aussage, macht sie
Lust auf den darin befindlichen roten Tropfen.
Der Ses Ferritges Reserva ist aufgebaut auf einem Jahr im
Barrique und wurde im April 2001 abgefüllt. Er enthält die
Rebsorten Callet, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon.
Dunkles Rot perlt ins Glas, die Düfte reichen von Gewürzen,
Vanille, reifer Frucht und Rösttönen bis hin zu Karamel. Im Gaumen
spürt man weiche Tannine und die Eleganz dieses Rotweins.
Sie werden den Ses Ferritges Reserva in Kürze in jeder guten
Gastronomie finden. Im Handel ist er mit knapp neun Euro
erstaunlich preiswert. Für Besitzer eines eigenen Weinkellers noch
die voraussichtliche Lagerfähigkeit: etwa sechs weitere Jahre gibt
man ihm seitens der Bodega.
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