Die teilnehmenden Köche bei der Präsentation des Events.

Die teilnehmenden Köche bei der Präsentation des Events.

Palma de Mallorca19.07.16 00:00
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Gourmet-Häppchen bis zum Abwinken gibt es am Donnerstag, 21. Juli, ab 20 Uhr im Golfrestaurant Son Vida in Palma. Spitzenköche der Insel treffen sich dort zu einem Event unter dem lateinischen Motto "Peccata Minuta" - zu Deutsch "kleine Sünden" und wollen die Gäste verführen. Der von der kulinarischen Vereinigung "Chefs(in)" organisierte Event findet erstmals im Sommer und erstmals in einem Golf-Umfeld statt, um zu testen, wie die spanische Häppchenkultur in einem internationalen Umfeld ankommt.

Die Zahl der Teilnehmer ist auf 250 begrenzt, wobei insgesamt 4500 Häppchen-Portionen, 500 Cocktails sowie jeweils 250 Mini-Platten mit Mahón-Käse und 250-mal Eiskaffee ausgegeben werden.

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Für das Catering sorgen neben den Sterneköchen Tomeu Caldentey ("Canelón 2001") und Rafa Sánchez ("Knuspriger schwarzer Heilbutt mit Baumtomatencreme, Pekanuss und Rote-Bete-Pulver") auch Tomeu Martí vom Restaurant Arume, Juan Portillo vom Hotel Blau Portopetro, Miquel Gelabert (Can March, Manacor) sowie Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia, Ciutadella). Rafa Martín vom Brassclub serviert einen Erdbeercocktail und Joan Canals einen menorquinischen Gin. Die Teilnahme kostet 50 Euro. Reservierung/Buchung erforderlich unter: www.chefsin.es

(aus MM 29/2016)