Die klassische Mittelmeerdiät ist mehr als nur gesunde Ernährung, sie ist auch ein wertvolles kulturelles Werkzeug, das einen ganzen Lebensstil charakterisiert. Sie spiegelt sich in Rezepten, Zubereitungsarten, Bräuchen, landestypischen Produkten und den unterschiedlichsten menschlichen Aktivitäten wider. Grund genug für die Unesco, die Mittelmeerdiät 2013 zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit zu erklären.
Unesco-Vortrag zu Lebensstil und Ernährung im Süden
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Mittelmeerküche ist so toll...