Rotweine im Stil eines großen Bordeaux lassen sich auch auf Mallorca keltern. Unter Beweis stellt es die Bodega Son Mayol bei Establiments unter Leitung der französischen Önologin Marie Barbé. Am Montag wurden auf der Finca mit ihrem ganz besonderen kühlen Mikroklima, das die auf der Insel sonst oft allzu starke Sonneneinstrahlung etwas abmildert, die Jahrgangsweine 2015 präsentiert. Es handelt sich um den "Premier Vin 2015" (75 Prozent Merlot, 25 Prozent Cabernet Sauvignon, zirka 45 Euro) sowie um den "Grand Vin 2015", der zu etwa 70 Prozent aus Merlot sowie zu 30 Prozent aus Cabernet besteht und zudem etwas Petit Verdot enthält. Hier kostet die Flasche rund 70 Euro.
Dem Mallorca-Merlot bekommt das Mikroklima
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