Iberico-Schinken gilt auf Mallorca, in Spanien und auf der ganzen Welt als Produkt der Spitzenklasse und hat dazu beigetragen, dass Spanien einer der größten Schweinefleischproduzenten Europas geworden ist. „Sein einzigartiges Aroma überflutet den Gaumen!”, sagt Florencio Sanchidrián, der die Spezialität als professioneller Schinken-Aufschneider schon im Weißen Haus präsentiert hat.
TV-Tipp: Spaniens Iberico-Schinken – ein nationales "Heiligtum"
Die mediterrane Delikatesse kommt vor allem an den Weihnachtsfeiertagen auf den Tisch, ist aber zu zahlreichen Anlässen gleichermaßen beliebt
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