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Öko-Hotel auf Mallorca bietet neuerdings vegane Ensaimadas an
Im Fünfsternehaus LJs Ratxó bei Puigpunyent hat sich hotel-Küchenchefin María Salinas diese Kreation auf die Fahnen geschrieben.
MM-Redaktion 23.02.22 11:08 Neues einsaimada-artiges Gebäck auf Mallorca ersonnen
Es handelt sich um ein mit Creme gefülltes Teilchen, das "Coronetes de Sant Julià" genannt wird. Es ist gelblich und wird mit einem stilisierten Palmenast aus Schokolade garniert.
Spaniens bester Sommelier kommt von der Insel Mallorca
Beim 26. einschlägigen Wettbewerb sicherte sich Gabriel Lucas Dimmock den ersten Platz. Er arbeitete in namhaften Insel-Restaurants wie Tristan oder Marc Fosh.
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