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Spitzenküche an Mallorcas Ostküste
Sa Coma im Osten Mallorcas ist vom 15. bis 18. März die heimliche kulinarische Hauptstadt Spaniens. Es gibt einen Kochwettbewerb mit Gastromarkt und Foodtrucks.
MM-Redaktion 16.03.18 10:58 "Mallorca ist eine kulinarische Schatzkiste"
Tomeu Caldentey ist wohl der mallorquinischste aller Sterneköche auf der Insel. Er liebt die außerordentliche gastronomische Vielfalt seiner Heimat.
"Schwarze Orange" im Hafen
Sternekoch Tomeu Caldentey ("Bou") hat in Palma de Mallorca einen Ableger seines Bistros "Taronja Negre" (Schwarze Orange) eröffnet. Die Preise sind moderat.
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