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Mal keine Lust zu kochen? Bei diesem Rezept kommt es vor allem auch auf die Präsentation an.

Lecker kann ganz einfach sein

Bocadillo Jamón y Queso: Das folgende Rezept ist eine Mischung aus dem bekannten spanischen Pa amb oli und einem Schinken-Käse-Brot.

Die Triebe werden auf Rebholz gegart. Foto: Lydia E. Larrey

Zwiebelstangen mit Schwung in den Mund bugsieren

Calçots sind Kult in Katalanisch sprechenden Regionen Spaniens. Das delikate Grillgemüse gibt es sowohl im Restaurant als auch auf Volksfesten.

Michael Maier23.03.15 00:00

Von den Römern wurde die Delikatesse als "Meerschaum" bezeichnet.

Larvenoptik und Meeresaroma

"Jonquillo" hat auf Mallorca bis in den April Saison. Die transparenten Fische sind unscheinbar, haben aber einen intensiven Geschmack.

Michael Maier17.03.15 00:00

Einer der Klassiker der mallorquinischen Küche und Gastronomie im Winter: Arroz Brut.

Köstlicher "Schmutziger Reis"

Genau das Richtige für kühle Tage: Der Arroz Brut ist ein urmallorquinisches Gericht und schmeckt ungeachtet seines Namens richtig lecker.

Thomas Zapp04.02.15 00:00

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