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Rooftop-Gastronomie vom Feinsten, mit einer der schönsten Dachterrassen der Insel. Hier blickt man beim Essen über die gesamte Bucht von Palma, beim Business-Lunch, Sundowner, zum Abendessen oder bei Parties. Das Restaurant des 5-Sterne-Iberostar Selection-Hotels hat sich längst als Location für Gourmets etabliert.
Im Juni 2017 eröffneten die mallorquinischen Hotelbesitzer Jaume Alomar und Rafael Balaguer an der Playa de Palma ihr Restaurant Katagi Blau, mit riesiger Terrasse, verschiedenen Lounge-Bereichen und Cocktail-Bars, Showküchen und unzähligen Sitzecken drinnen und draußen.
Für die Küche konnten sie keinen Geringeren als den früheren Zwei-Sterne-Koch Gunnar Blischke gewinnen. Inzwischen steht der Spanier José Pellegrino an der Spitze der Küchenmannschaft.
Unter Verwendung erstklassiger Produkte zaubert er hier asiatische Küche in höchster Vollendung, gemischt mit mediterranen Einflüssen, die die Karte abwechslungsreich machen.
Ausgezeichnet als "Bestes asiatisches Fusionsrestaurant in Europa" 2019 und 2020 von den World Luxury Restaurant Awards.
Den Sonnenuntergang von der Dachterrasse an der Bucht von Palma aus zu sehen, ist ein Erlebnis, das alle anderen Sonnenuntergänge auf Mallorca in den Schatten stellt. Umgeben von vertikalen Gärten, in denen das Grün der hängenden Pflanzen und das Gold der untergehenden Sonne miteinander verschmelzen, bietet die Terrasse abgelegene Ecken und auch genügend Weitläufigkeit, um Raum und Privatsphäre genießen können.