1 de 2 | Authentische chinesische Küche gibt es im Bao Lai Ju in Palmas Stadtviertel Pere Garau. | foodfriends.net
2 de 2 | Die Peking-Ente gibt es im Bao Lai Ju in Palmas Stadtviertel Pere Garau. | foodfriends.net
"El Chino de los Chinos" nennt sich das authentische Restaurant Bao Lai Ju in der Nähe des Marktes Pere Garau in Palma. Der Chinese Fang Ji Zhao serviert hier zusammen mit seiner Mutter Li Yin typisch kantonesische Küche, gemixt mit Gerichten aus anderen Regionen seines Heimatlandes wie beispielsweise Szechuan.
Im Mittelpunkt steht hier die Peking-Ente, eine Spezialität des Hauses, ebenso wie marinierte Schweinerippchen oder eine pikante Fischsuppe. Die schlichte Einrichtung des Restaurants am Carrer Francesc Manuel de los Herreros 5 zeigt, dass die Inhaber sich hier vollkommen auf die Authentizität des Essens konzentrieren.
Wok-Gerichte, scharfe Spezialitäten aus Szechuan, Reis- und Fleischgerichte werden ohne viel Schnörkel und nach Originalrezepten mit ausgesuchten Zutaten zubereitet. Auf die "Europäisierung" der Rezepte und Geschmacksrichtungen wird hier bewusst verzichtet. Das lockt viele Chinesen aus dem Viertel an, ein sicheres Zeichen für die Qualität der Speisen.
Die blau-weiße Fassade des Restaurants fällt in diesem Stadtteil Palmas aus dem Rahmen, die Inneneinrichtung erinnert allerdings an zahlreiche andere China-Restaurants: gedrechselte dunkle Holzstühle sind mit plastikgeschütztem, rot-besticktem Seidenstoff bezogen, die Wände mit bunten Gemälden geschmückt. Wer authentische Chinaküche sucht, sollte einen Besuch einplanen.