Sie ist eine weiße Rebsorte, für Krankheiten und Botritis wenig
anfällig und relativ resistent gegen Frühjahrsfröste. Man er-kennt
sie an ihren großen Blättern und den langen Traubenständen. Ihr
Name lautet hierzulande Moll oder Premsal Blanc.
Es handelt sich um eine aus Mallorca kommende, bodenständige
Pflanze, die sehr aromatische und fruchtige Weißweine hervorbringt.
Die Weine haben eine helle, strohgelbe Farbe, sind im Geschmack
sauber und erinnern an reife Früchte. Sie haben Körper und verfügen
über nicht allzuviel Säure. Die Winzer achten daher genau auf den
Erntezeitpunkt, um die Säure nicht zu verlieren.
Der Weißwein, den ich Ihnen heute vorstellen möchte, besteht zu
hundert Prozent aus genau dieser Rebsorte. Es ist der Blanc de
Blanc 2001 der Bodega Macia Batle aus Santa Maria del Cami, am Fuße
des Tramuntana-Gebirges gelegen. Mit seinen 12'5 Prozent
Alkoholgehalt gehört dieser Wein nicht unbedingt zu den leichten
seiner Art. Kaum auf dem Markt er-schienen, ist die Nachfrage kaum
zu bändigen, denn der Preis ist mit etwas über sechs Euro dezent
niedrig. Man trinkt ihn idealerweise nicht in der absoluten
Mittagshitze, aber zu kräftigen Fischgerichten ist der Blanc de
Blanc 2001 die Ergänzung.
Die geeignete Trinktemperatur sollte acht Grad Celsius nicht
überschreiten. Wie fast alle mallorquinischen Weine ist er nur
begrenzt vorrätig. Der Blanc de Blanc 2001 stellt eine erfrischende
Abwechslung zu den Chardonnays und Sauvignon Blancs dieser Welt und
eine weitere Be-reicherung des hiesigen Weinpanoramas dar.
Der Autor Norbert Deingruber ist Inhaber der Weinhandlung „Casa
del Vino” in Manacor.
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