Allioli, die feine Knoblauchcreme, hat ihren Namen von den Zutaten: All (Knoblauch) i (und) Oli (Öl), daraus ist dann Allioli geworden. (Das passt zu Alliin und Allicin – den antibiotischen Inhaltsstoffe des Knoblauchs). Hier auf Mallorca ist Allioli mit Brot eine der beliebtesten Vorspeisen.
Ohne die Zutat von Ei, kommt die Creme Cholesterinfrei, Glutenfrei, Lactosefrei und Vegan daher. Sie passt hervorragend zu Oliven, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und Fleisch, Gemüse und Kartoffeln. Aber auch als Brotaufstrich unter Käse oder nur mit frischen Tomaten sehr lecker!
Fet a Sóller liefert diese mallorquinische Delikatesse auch in der Sorte Chili bis nach Hause.
3 Kommentare
Um einen Kommentar schreiben zu können, müssen Sie sich registrieren lassenund eingeloggt sein.
Das ist ja wirklich eine tolle Reaktion !!!Danke, ich werde es ausprobierenSaludos cordiales (;-))
Oh! Für alle, die ein Rezept vermisst haben: Hier ist eine von MM empfohlene Variante Ihr MM-Team
"So geht Allioli, die feine Knoblauchcreme"Bei dieser Überschrift habe ich gedacht, ich erhalte ein Rezept, um die feine Creme selbst herzustellen.Kaufen kann man die mittlerweile auch anderswo, als bei der empfohlenen Fa.(;-)