Eine besondere Spezialität der Insel! Der Käse ist naturgereift und wird während der Reifezeit wiederholt mit allerbestem Olivenöl und feinsten Kräutern eingerieben. So kommt das gute Stück zu seiner essbaren dünne Rinde - frei von Konservierungsstoffen, ohne Wachsschicht!
Eine tolle Idee - traditionell hergestellt (die Käserei Burguera besitzt das Zertifikat "Carta de mestre artesà", das besagt, dass der Betrieb ausschließlich traditionell, per Handarbeit herstellt).
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1 Kommentar
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hmmmmm! Der ist etwas für uns!! Wolli